Sopa de pepinillos con guiso

Cookinero 5 jul. 2025

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¡Uno de los primeros platos más famosos y populares es, por supuesto, el rassolnik! Existen muchas variantes de su preparación. El ingrediente principal de esta receta es carne enlatada, el guiso favorito de todos. Gracias a ello la sopa se cocina más rápido.

Cómo cocinar Sopa de pepinillos con guiso

Paso 1

Picar las zanahorias y las cebollas.

Paso 2

Cortar los pepinillos encurtidos en tiras o rallarlos. Picar el ajo.

Paso 3

Cortar las patatas en trozos medianos.

Paso 4

Remoje la cebada perlada en agua hervida antes de cocinarla.

Paso 5

Coloque la cebada perlada en agua a fuego medio. Poner a hervir y luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Después de esto, agregamos las patatas, removemos y cocinamos por 10 minutos más.

Paso 6

Coge una sartén honda, engrásala con una pequeña cantidad de aceite vegetal y pon el guiso para freír.

Paso 7

Añade cebollas y zanahorias picadas a la sartén. Freír hasta que el líquido se evapore.

Paso 8

Agregue los pepinillos, la pasta de tomate y el ajo machacado.

Paso 9

Mezclar todos los ingredientes.

Paso 10

Añade el contenido de la sartén a la cacerola con la cebada perlada hervida.

Paso 11

Mezclar todos los ingredientes. Agregue sal, salmuera, pimienta negra molida y laurel. Cocine por 5 minutos más. ¡Listo!