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Plato de berenjena muy hermoso y sabroso!
Cómo cocinar Berenjenas al horno y rellenas en abanico
Paso 1
Cortar la berenjena a lo largo en varios trozos, sin cortar un poco hasta la cola.
Paso 2
Verter en una fuente para horno. Cortar el tomate, el pimiento y el ajo en rodajas. Ponga en cada bolsillo 2 tomates, 2 ajos, 2 pimientos, 1 queso.
Paso 3
Rellene todos los bolsillos, ponga verduras. Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal (al gusto). Pincelar la berenjena.
Paso 4
Hornear a 180 grados - 30 minutos. Enfriar un poco, poner en un plato.
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