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Berenjenas al horno y rellenas en abanico
Plato de berenjena muy hermoso y sabroso!
Cómo cocinar Berenjenas al horno y rellenas en abanico
Paso 1
Cortar la berenjena a lo largo en varios trozos, sin cortar un poco hasta la cola.
Paso 2
Verter en una fuente para horno. Cortar el tomate, el pimiento y el ajo en rodajas. Ponga en cada bolsillo 2 tomates, 2 ajos, 2 pimientos, 1 queso.
Paso 3
Rellene todos los bolsillos, ponga verduras. Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal (al gusto). Pincelar la berenjena.
Paso 4
Hornear a 180 grados - 30 minutos. Enfriar un poco, poner en un plato.
Berenjenas al horno y rellenas en abanico - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar queso feta, mozzarella o cualquier otro queso que se derrita bien para darle un sabor diferente.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Caliéntalo en el horno para obtener los mejores resultados.
Sí, este es un platillo vegetariano ya que no contiene productos cárnicos.
Claro que sí, puedes omitir los pimientos o sustituirlos por calabacín o champiñones para un sabor diferente.
Sírvelo caliente con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca para una comida completa.
Sí, congélala antes de hornear. Descongélala en el refrigerador toda la noche y hornéala según las instrucciones cuando estés listo para servir.
Añade hojuelas de chile rojo o un chorrito de salsa picante a la mezcla del relleno para darle más picante.
Las berenjenas globo o italianas son las mejores, ya que mantienen bien su forma al hornearse.
Sí, puedes añadir carne molida cocida o salchicha al relleno para una versión con carne.
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