Aubergines cuites au four et farcies en éventail

Cookinero 10 nov. 2022

Très beau et savoureux plat d'aubergines !

Comment cuisiner Aubergines cuites au four et farcies en éventail

Étape 1

Aubergines cuites au four et farcies en éventail

Coupez l'aubergine dans le sens de la longueur en plusieurs morceaux, sans couper un peu jusqu'à la queue.

Étape 2

Aubergines cuites au four et farcies en éventail

Verser dans un plat allant au four. Couper la tomate, le poivron et l'ail en tranches. Mettre dans chaque poche 2 tomates, 2 ail, 2 poivrons, 1 fromage.

Étape 3

Aubergines cuites au four et farcies en éventail

Remplissez toutes les poches, mettez des verts. Mélanger le beurre avec le paprika et le sel (au goût). Badigeonner l'aubergine.

Étape 4

Aubergines cuites au four et farcies en éventail

Cuire au four à 180 degrés - 30 minutes. Laisser refroidir légèrement, mettre sur une assiette.

Aubergines cuites au four et farcies en éventail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser de la feta, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien pour une saveur différente.
Conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four pour un meilleur résultat.
Oui, ce plat est végétarien car il ne contient aucun produit carnés.
Absolument, vous pouvez omettre les poivrons ou les remplacer par des courgettes ou des champignons pour une saveur différente.
Servez chaud avec du pain croustillant ou une salade fraîche pour un repas complet.
Oui, congelez avant la cuisson. Décongelez au réfrigérateur toute la nuit et faites cuire comme indiqué au moment de servir.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou une touche de sauce piquante à la farce pour plus de piquant.
Les aubergines globe ou italiennes sont les meilleures car elles conservent bien leur forme à la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter de la viande hachée cuite ou des saucisses à la farce pour une version carnée.

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