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Come cucinare Melanzane al forno e farcite a ventaglio
Passo 1
Tagliate le melanzane per il lungo in più pezzi, senza tagliarne un po' la coda.
Passo 2
Versare in una teglia. Tagliare a fette il pomodoro, il pepe e l'aglio. Metti in ogni tasca 2 pomodori, 2 aglio, 2 peperoni, 1 formaggio.
Passaggio 3
Riempi tutte le tasche, metti i verdi. Mescolare il burro con la paprika e il sale (a piacere). Spennellare le melanzane.
Passaggio 4
Cuocere a 180 gradi - 30 minuti. Raffreddare leggermente, mettere su un piatto.
Melanzane al forno e farcite a ventaglio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare feta, mozzarella o altri formaggi che si sciolgono bene per un sapore diverso.
Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldalo in forno per ottenere i migliori risultati.
Sì, è un piatto vegetariano perché non contiene prodotti di origine animale.
Certamente, puoi omettere i peperoni o sostituirli con zucchine o funghi per un sapore diverso.
Servi caldo con un contorno di pane croccante o un'insalata fresca per un pasto completo.
Sì, congela prima di cuocere. Scongela in frigorifero la notte prima e inforna come indicato quando sei pronto a servirle.
Aggiungi peperoncino in fiocchi o un goccio di salsa piccante al ripieno per un tocco più speziato.
Le melanzane tonde o italiane sono le migliori perché mantengono bene la forma in cottura.
Sì, puoi aggiungere carne macinata cotta o salsiccia al ripieno per una versione con carne.
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