Panqueques en cerveza oscura

Cookinero 12 noviembre 2022

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Cuanto más sabrosa sea la cerveza que uses, más sabrosos y "lupulados" serán estos panqueques. Es mejor no ofrecerlos a los niños, aunque el alcohol se evapora, el sabor permanece.

Cómo cocinar Panqueques en cerveza oscura

Paso 1

Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede esponjoso. Mientras continúa batiendo, agregue gradualmente la crema agria.

Paso 2

Vierta la mitad de la cerveza en la mezcla de huevo y revuelva. Batiendo constantemente, agregue lentamente la harina de trigo y centeno. Amasar para que no queden grumos.

Paso 3

Añadir el resto de la cerveza. Debes tener una masa delgada.

Paso 4

Vierta el aceite vegetal, mezcle. Cubra el recipiente con una toalla, déjelo por 30 minutos. Calentar una sartén, pincelar ligeramente con aceite. Hornea panqueques delgados a fuego medio. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa. Servir caliente con pescado rojo y crema agria.