Pfannkuchen auf dunklem Bier

Cookinero 12 Nov 2022

Je aromatischer das Bier, das Sie verwenden, desto schmackhafter und mit einem „Hopfengeist“ werden diese Pfannkuchen ausfallen. Kindern sollte man sie besser nicht anbieten – der Alkohol verdunstet zwar, aber der Geschmack bleibt

Wie man kocht Pfannkuchen auf dunklem Bier

Schritt 1

Pfannkuchen auf dunklem Bier

Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Während Sie weiter schlagen, fügen Sie nach und nach saure Sahne hinzu.

Schritt 2

Pfannkuchen auf dunklem Bier

Gießen Sie die Hälfte des Bieres in die Eiermasse und rühren Sie um. Unter ständigem Rühren langsam das Weizen- und Roggenmehl hinzufügen. Kneten, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 3

Pfannkuchen auf dunklem Bier

Den Rest des Bieres zugeben. Sie sollten einen dünnen Teig haben.

Schritt 4

Pfannkuchen auf dunklem Bier

Pflanzenöl einfüllen, mischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Bratpfanne erhitzen, leicht mit Öl bepinseln. Dünne Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in eine Schüssel oder Pfanne unter den Deckel. Heiß mit rotem Fisch und Sauerrahm servieren.

Pfannkuchen auf dunklem Bier - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst griechischen Joghurt oder Crème fraîche als Ersatz für saure Sahne verwenden, um eine ähnliche Textur und einen säuerlichen Geschmack zu erzielen.
Der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber frisch zubereitet hat er die beste Konsistenz.
Ja, ersetze Weizen- und Roggenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
Erwärme sie in einer trockenen Pfanne bei niedriger Hitze oder für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle, damit sie saftig bleiben.
Ja, lege sie mit Backpapier zwischen die Pfannkuchen und friere sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein.
Probiere geräucherten Lachs, Frischkäse, frische Kräuter oder einen Honig-Sirup für eine süße Variante.
Passe die Konsistenz des Teigs an, indem du mehr Mehl für dickere Pfannkuchen oder mehr Bier für dünnere hinzugibst.
Ja, aber vermeide zu bittere Biere – helle Ales oder Lagerbiere eignen sich am besten für einen ausgewogenen Geschmack.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze