Crêpes à la bière brune

La description

Plus la bière que vous utilisez est aromatique, plus savoureuse, avec un "esprit houblonné" ces crêpes se révéleront. Il vaut mieux ne pas les proposer aux enfants - bien que l'alcool s'évapore, le goût reste

Cuisine

Étape 1

Crêpes à la bière brune

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Tout en continuant à battre, ajoutez progressivement la crème sure.

Étape 2

Crêpes à la bière brune

Verser la moitié de la bière dans le mélange d'œufs et remuer. En fouettant constamment, ajouter lentement la farine de blé et de seigle. Pétrir pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3

Crêpes à la bière brune

Ajouter le reste de la bière. Vous devez avoir une pâte fine.

Étape 4

Crêpes à la bière brune

Verser l'huile végétale, mélanger. Couvrir le bol avec un torchon, laisser reposer 30 minutes. Faire chauffer une poêle, badigeonner légèrement d'huile. Cuire des crêpes minces à feu moyen. Mettez les crêpes finies dans un bol ou une casserole sous le couvercle. Servir chaud avec du poisson rouge et de la crème sure.

Ingrédients

200 g de farine de blé
50 g de farine de seigle
350–450 ml de bière brune
100 g de la crème sure la plus grasse (30 à 42 %)
2 oeufs
2 Art. l. Sahara
1h. l. an
3 art. l. huile végétale
Ghee pour la friture
crème sure grasse et poisson rouge pour servir

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