Einfache Pfannkuchen mit Milch

Beschreibung

Einfache Pfannkuchen mit Milch gelingen perfekt – vorausgesetzt, Sie halten sich genau an die Proportionen der Zutaten. Übrigens, wenn Sie keine Trockenhefe, sondern frische verwenden möchten, denken Sie daran, dass sie doppelt so viel benötigen. Das Ergebnis wird Sie unserer Meinung nach jedenfalls nicht vor den Gästen erröten lassen. Denken Sie daran, dass einfache Milchpfannkuchen aus Hefeteig nicht sehr dünn, aber zart und luftig sind. Servieren Sie sie mit dicker, fetter Sauerrahm und genießen Sie!

Kochen

Schritt 1

Schalten Sie den Ofen auf die niedrigstmögliche Temperatur (40-50 ° C) ein. Teig für einfachen Pfannkuchenteig zubereiten. Die Hefe mit 200 ml warmem (36-38 °C) Wasser verrühren und stehen lassen, um eine „Kappe“ zu bilden. Eier in eine große hitzebeständige Schüssel aufschlagen, Salz und Zucker beigeben, schaumig schlagen. Die Hälfte der Milch dazugeben und verquirlen.

Schritt 2

Mehl zusammen mit Soda und Hefe (falls sie trocken sind) in eine Schüssel sieben, mischen. Mit der restlichen Milch und 200 ml warmem Trinkwasser (oder Hefelösung) aufgießen. Mischen Sie den Teig für einfache Pfannkuchen gründlich. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.

Schritt 3

Den Ofen ausschalten, die Teigschüssel hineinstellen und die Tür schließen. Den Pfannkuchenteig gehen lassen (1 Stunde).

Schritt 4

Dann Butter hinzufügen, umrühren, wieder mit Folie abdecken und weitere 30-60 Minuten gehen lassen. Nicht mehr rühren! Eine gusseiserne Pfanne stark erhitzen, leicht mit Öl bepinseln. Backen Sie einfache Pfannkuchen bei starker Hitze. Legen Sie die fertigen in eine Schüssel oder Pfanne unter den Deckel. Heiß servieren.