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Buñuelos de calabaza

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Cookinero 4 nov. 2022
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Buñuelos de calabaza

Panqueques muy sabrosos, y ni siquiera se siente el sabor de la calabaza. Los niños los comen con gusto, lo principal es que ellos (no los amantes de las calabazas) no saben de qué están hechos...

Cómo cocinar Buñuelos de calabaza

Paso 1

buñuelos de calabaza

Pele la calabaza, córtela en trozos grandes y hiérvala en agua o al vapor hasta que esté blanda.

Paso 2

buñuelos de calabaza

Hacer puré de calabaza.

Paso 3

buñuelos de calabaza

Agregue el huevo, la sal y el azúcar, mezcle.

Paso 4

buñuelos de calabaza

Agregar la harina con el polvo de hornear.

Paso 5

buñuelos de calabaza

Amasar una masa espesa homogénea.

Paso 6

buñuelos de calabaza

Hornee los buñuelos en una sartén caliente.

Buñuelos de calabaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, puedes usar puré de calabaza enlatado sin problemas! Asegúrate de que sea puré de calabaza 100% y no relleno para tarta de calabaza, ya que este último contiene especias y azúcar añadidos que alterarán la receta.
Los buñuelos de calabaza se disfrutan mejor recién hechos. Sin embargo, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Caliéntalos suavemente en una sartén o en el microondas antes de servir.
¡Sí, puedes congelarlos! Deja que los buñuelos se enfríen por completo, luego colócalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélalos. Una vez que estén congelados, transfiérelos a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Se pueden guardar en el congelador hasta por 2 meses. Recaliéntalos en un horno o tostador hasta que estén calientes.
Los buñuelos de calabaza son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos con una cucharada de crema agria, yogur, jarabe de arce, miel o un poco de azúcar glas. También combinan bien con compota de frutas o una pizca de canela.
Si no tienes levadura en polvo (polvo para hornear), puedes intentar sustituirla con una mezcla de bicarbonato de sodio y cremor tártaro. Usa 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de cremor tártaro por cada 1 cucharadita de levadura en polvo que requiera la receta.
¡Sí! Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para todo uso. Asegúrate de que la mezcla contenga goma xantana o añade una pequeña cantidad (aproximadamente 1/4 de cucharadita) para ayudar a ligar la masa.
Siéntete libre de ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto. Si prefieres un buñuelo menos dulce, reduce el azúcar. Si te gustan más dulces, añade una o dos cucharadas más.
Si la masa está demasiado espesa, añade una cucharada de agua o leche a la vez hasta que alcance la consistencia deseada. Si la masa está demasiado líquida, añade una cucharada de harina a la vez hasta que espese.

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