Solyanka de chou avec ragoût

Cookinero 25 avril 2025

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Si vous pensez que la solyanka n’est qu’une soupe, vous vous trompez. Préparez notre recette de solyanka de chou avec de la viande mijotée - un plat principal savoureux et copieux que votre famille adorera sûrement. Ce plat est plus savoureux que le chou mijoté et plus facile que la recette de viande et d'accompagnement. Choisissez des légumes frais et de la viande mijotée de haute qualité, et la solyanka sera certainement parfaite.

Comment cuisiner Solyanka de chou avec ragoût

Étape 1

Râpez le chou blanc – les tranches doivent être fines et à peu près de la même taille. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Hachez finement l’oignon pour que sa saveur ne domine pas le plat principal.

Étape 3

Placez le ragoût dans une casserole à fond épais (pour les petites portions, vous pouvez utiliser une poêle profonde), ajoutez les épices et faites chauffer jusqu'à ce que la graisse fonde.

Étape 4

Lorsque la graisse devient liquide, ajoutez le chou au ragoût, remuez, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Étape 5

Après 15 minutes, lorsque le chou devient plus tendre, ajoutez les carottes et les oignons râpés dans la poêle. Ajoutez du sel, un peu de poivre au goût, remuez et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 30 minutes supplémentaires.