Solyanka di cavolo con stufato

Cookinero 25 aprile 2025

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Se pensate che la solyanka sia solo una zuppa, vi sbagliate. Preparate la nostra ricetta per la solyanka di cavolo con carne in umido: un piatto principale gustoso e sostanzioso che la vostra famiglia amerà sicuramente. Questo piatto è più saporito del cavolo stufato e più semplice da preparare rispetto alla ricetta con carne e contorno. Scegliete verdure fresche e carne in umido di alta qualità e la solyanka sarà sicuramente perfetta.

Come cucinare Solyanka di cavolo con stufato

Passo 1

Tritare il cavolo cappuccio bianco: le fette devono essere sottili e più o meno della stessa dimensione. Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla in modo che il suo sapore non sovrasti il piatto principale.

Fase 3

Mettete lo stufato in una pentola dal fondo spesso (per piccole porzioni potete usare una padella profonda), aggiungete le spezie e fate scaldare finché il grasso non si scioglie.

Fase 4

Quando il grasso diventa liquido, aggiungete il cavolo allo stufato, mescolate, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso.

Fase 5

Dopo 15 minuti, quando il cavolo diventa più morbido, aggiungere nella padella le carote e le cipolle grattugiate. Aggiungere sale, un po' di pepe a piacere, mescolare e lasciar sobbollire con il coperchio per altri 30 minuti circa.