Pierna de cordero al horno en masa

Cookinero 6 ene. 2023

Cómo cocinar Pierna de cordero al horno en masa

Paso 1

1. Tamizar la harina, mezclar con sal. Añadir unas hojas de romero trituradas. Batir las claras de huevo en una espuma esponjosa, agregar a la harina. Vierta 200 ml de agua, mezcle. Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos durante al menos 5 minutos. Envuelva en film transparente, póngalo en el refrigerador durante 1 hora 2. Lave el perejil, séquelo bien. Poner en una licuadora, agregar hojas de romero, laurel y ajo, picar. Agregue el pan rallado y el aceite vegetal, mezcle. 3. Lave la pierna de cordero, séquela. Cortar la capa superior de grasa. Frote la carne por todos lados con sal y pimienta. 4. Caliente una sartén grande a fuego alto con un poco de aceite vegetal. Freír el cordero, 7 minutos cada uno. de cada lado. Deja que se enfríe un poco. 5. Precalentar el horno a 200ºС. Sobre una superficie enharinada, estirar la masa en una capa de 0,7 cm de espesor, cortar la tercera parte de la capa y reservar. Lubrique la pierna con mostaza, luego cubra con una mezcla de verduras y pan rallado. Coloque su pie en la pieza más grande de masa. Envuelve los bordes alrededor de la carne. Coloque una capa más pequeña en la parte abierta restante de la pierna, presiónela con las manos. 6. Lubrique la masa con un huevo ligeramente batido. Coloque la pierna en una bandeja para hornear, cubra con una hoja de papel de aluminio, póngala en el horno y hornee durante 1,5 horas Lubrique la pierna terminada con mantequilla.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Pan de cuajada

Pan muy fragante y sabroso.

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Categorías Menú Recetas
Arriba