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Pierna de cordero
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Pierna de cordero con kiwi
En caso de que aún no lo supiera, el kiwi es el mejor agente de levadura de proteínas del mundo. La marinada preparada a base de esta fruta hace que la carne esté tierna y fragante.
Brochetas de cordero con cilantro y cebolla
Para el kebab perfecto, solo necesitas dos ingredientes básicos: una pierna de cordero y leña de frutas. La leña de frutas le da a la carne un sutil sabor amaderado dulzón. La cereza es mejor para el cordero. Una característica distintiva de este árb
Tagine con cordero, calabaza, pimiento dulce y cuscús
Me encantan los tajines por su rico sabor y su acabado suave. Además, para su preparación, puede usar trozos de carne de bajo costo, cuya suavidad tiene dudas: con un guiso largo con especias en un tajín, se vuelven muy suaves.
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