Cosciotto di agnello
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Cosciotto di agnello con kiwi
Nel caso non lo sapessi già, il kiwi è il miglior agente lievitante proteico al mondo. La marinata preparata sulla base di questo frutto rende la carne tenera e profumata.
Spiedini di agnello con coriandolo e cipolle
Per un kebab perfetto bastano due ingredienti fondamentali: un cosciotto d'agnello e legna da ardere di frutta. La legna da ardere di frutta conferisce alla carne un sottile sapore legnoso dolciastro. La ciliegia è la cosa migliore per l'agne
Tagine con agnello, zucca, peperoni e cuscus
Adoro i tagine per il loro sapore ricco e la finitura liscia. Inoltre, per la loro preparazione, puoi usare pezzi di carne economici, la cui morbidezza dubiti: con un lungo spezzatino con spezie in un tagine, diventano molto morbidi.
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