Tagine con cordero, calabaza, pimiento dulce y cuscús
Me encantan los tajines por su rico sabor y su acabado suave. Además, para su preparación, puede usar trozos de carne de bajo costo, cuya suavidad tiene dudas: con un guiso largo con especias en un tajín, se vuelven muy suaves.
Cómo cocinar Tagine con cordero, calabaza, pimiento dulce y cuscús
Paso 1
Espolvorea Raz el Hanout, sal uniformemente en una tabla de cortar y cubre bien los trozos de carne con esta mezcla.
Paso 2
Calentar el tagine con aceite de oliva. Freír la carne por ambos lados, hasta dorar (para sellarla).
Paso 3
Vierta la carne con infusión de azafrán. Cocine a fuego medio durante unos 40 minutos con la tapa cerrada. Agregue la calabaza y el pimiento dulce, la rama de canela, cocine la misma cantidad.
Paso 4
10 minutos antes del final de la cocción, en un recipiente hondo, vierta el cuscús con agua hirviendo y cubra con una tapa. Deja de insistir.
Paso 5
Disponer el cuscús en una fuente amplia. Coloque el cordero con verduras encima, vierta el jugo resultante del tajín y espolvoree con hierbas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t