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Arenque húngaro
Cómo cocinar Arenque húngaro
Paso 1
Lubrique bien cada filete de arenque con mostaza.
Paso 2
Envuelva en rollos y refrigere por 2 horas, pele la cebolla, córtela en aros. Pimiento en conserva cortado en tiras finas. Enjuague y seque el perejil.
Paso 3
Batir la crema agria con vino y jugo de limón. Antes de servir, corte los rollos de arenque en rodajas finas. Ponga en un plato junto con aros de cebolla, guisantes verdes y pimientos enlatados. Vierta la salsa preparada y decore con perejil.
Arenque húngaro - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir el arenque por caballa o salmón para obtener una textura y sabor similares, aunque el gusto variará un poco.
Puedes guardar los rollos de arenque preparados en la nevera hasta 2 días. Una vez aderezados con la salsa y decorados, consúmelos en 1 día para mayor frescura.
Para una versión vegetariana, prueba con berenjena o calabacín marinados y enrollados con la misma mostaza y salsa, aunque el perfil de sabor será diferente.
Sí, puedes preparar los rollos de arenque y la salsa por separado con 1 día de antelación. Monta con las guarniciones justo antes de servir para mantener la frescura.
El yogur griego o una alternativa sin lácteos como yogur de coco pueden reemplazar la crema agria para una opción más ligera o sin lactosa.
Simplemente ajusta los ingredientes proporcionalmente según las porciones necesarias. Cada filete normalmente sirve a 1-2 personas como entrada.
No se recomienda congelar, ya que la textura del arenque y la salsa puede deteriorarse al descongelar. Sírvelo fresco para mejores resultados.
Acompaña con pan de centeno, papas hervidas o una ensalada verde fresca para complementar los sabores ricos y ácidos del plato.
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