Hareng hongrois

Temps de cuisson: 2h15
Portions: dix

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

hareng hongrois

Bien lubrifier chaque filet de hareng avec de la moutarde.

Étape 2

Enrouler en rouleaux et réfrigérer pendant 2 heures Peler l'oignon, le couper en rondelles. Poivron en conserve coupé en fines lanières. Rincez et séchez le persil.

Étape 3

Fouetter la crème sure avec le vin et le jus de citron. Avant de servir, coupez les rouleaux de hareng en fines tranches. Mettez dans un plat avec des rondelles d'oignon, des pois verts et des poivrons en conserve. Verser la sauce préparée et garnir de persil.

Ingrédients

4 filets de hareng légèrement salés
1er. l. pois verts en conserve
1 oignon rouge
50 g de poivrons doux en conserve
100 g de crème sure
70 ml de vin blanc sec
jus de 0,5 citron
4 cuillères à café moutarde à l'ancienne
persil vert
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