Hareng hongrois

Name: Hareng hongrois
Total time: 2 h
Yield: dix
Ingredients: 4 filets de hareng légèrement salés; 1er. l. pois verts en conserve; 1 oignon rouge; 50 g de poivrons doux en conserve; 100 g de crème sure; 70 ml de vin blanc sec; jus de 0,5 citron; 4 cuillères à café moutarde à l'ancienne; persil vert

Cookinero 14 janv. 2023

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Comment cuisiner Hareng hongrois

Étape 1

Bien lubrifier chaque filet de hareng avec de la moutarde.

Étape 2

Enrouler en rouleaux et réfrigérer pendant 2 heures Peler l'oignon, le couper en rondelles. Poivron en conserve coupé en fines lanières. Rincez et séchez le persil.

Étape 3

Fouetter la crème sure avec le vin et le jus de citron. Avant de servir, coupez les rouleaux de hareng en fines tranches. Mettez dans un plat avec des rondelles d'oignon, des pois verts et des poivrons en conserve. Verser la sauce préparée et garnir de persil.

Hareng hongrois - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de poisson que le hareng pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le hareng par du maquereau ou du saumon pour une texture et un goût similaires, bien que le goût varie légèrement.

Combien de temps puis-je conserver le hareng hongrois au réfrigérateur avant de le servir ?

Vous pouvez conserver les roulés de hareng préparés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Une fois assaisonnés avec la sauce et garnis, consommez-les dans les 24 heures pour une meilleure qualité.

Existe-t-il une alternative végétarienne pour ce plat ?

Pour une version végétarienne, essayez des tranches d'aubergine ou de courgette marinées et roulées avec la même moutarde et sauce, bien que le goût soit différent.

Puis-je préparer ce plat à l'avance pour une fête ?

Oui, vous pouvez préparer les roulés de hareng et la sauce séparément la veille. Assemblez-les avec les garnitures juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur.

Par quoi puis-je remplacer la crème fraîche dans la sauce ?

Du yaourt grec ou une alternative sans lactose comme le yaourt de coco peut remplacer la crème fraîche pour une option plus légère ou sans lactose.

Comment ajuster la recette pour un groupe plus petit ou plus grand ?

Ajustez simplement les ingrédients proportionnellement selon le nombre de portions. Chaque filet sert généralement 1 à 2 personnes en entrée.

Puis-je congeler les roulés de hareng préparés ?

La congélation n'est pas recommandée, car la texture du hareng et de la sauce pourrait se détériorer à la décongélation. Servez frais pour un meilleur résultat.

Quels accompagnements servir avec le hareng hongrois ?

Accompagnez-les de pain de seigle, de pommes de terre bouillies ou d'une salade verte croquante pour compléter les saveurs riches et acidulées du plat.

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