Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Pour pois chiches secs. Faire tremper les pois chiches pendant une nuit. Faire bouillir dans une casserole pendant 1 heure.

Étape 2

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Placer les pois chiches et les pois cuits dans une grande casserole.

Étape 3

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Placer dans une casserole.

Étape 4

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Dans une petite casserole, chauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés, ajouter le gingembre râpé, faire chauffer quelques minutes. Ajouter les épices et les tomates.

Étape 5

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Ajouter la coriandre, la farine, bien mélanger et retirer du feu.

Étape 6

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Salez les légumes dans une casserole si nécessaire, versez dessus la sauce et mettez à feu doux. Cuire 30 minutes.

Étape 7

Pois chiches aux petits pois à la sauce tomate

Bon appétit!

Ingrédients

pois chiches prêts (ou secs) - 350 (200) g
pois s/m - 200 g
pommes de terre - 300 g
oignon - 1 pc.
gingembre râpé - 2 c. l.
farine - 1 cuillère à soupe. l.
tomates en purée - 400 ml
cumin moulu - 1 cuillère à café
sel poivre
poivre rouge moulu - 1/8 c.
feuilles de coriandre - 2 c. l.
ail - 2 dents
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
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