Soupe de pois aux saucisses

Name: Soupe de pois aux saucisses
Total time: 1h
Yield: 4 portions
Ingredients: oignon - 1 pc.; longe fumée bouillie - 100 g; pommes de terre de taille moyenne - 4 pcs.; carottes de taille moyenne - 1 pc.; bouillon de viande - 600 ml; saucisses - 4 pièces; anchois - 2 pcs.; huile végétale - 3 c. l.; petits pois surgelés - 300 g; pain blanc - 300 g; sel - au goût

Cookinero 11 janvier 2023

Notre soupe de pois aux saucisses est intéressante car elle est cuite non pas sur la cuisinière, mais au micro-ondes. D'accord: nous l'utilisons le plus souvent uniquement en mode chauffage et ignorons simplement le reste des fonctions. Et c'est fondamentalement faux ! Les fours à micro-ondes modernes peuvent non seulement cuisiner et frire, mais aussi cuire. De plus, le résultat ne dérange généralement personne ! Nous avons donc décidé de vous donner une recette de soupe aux pois avec des saucisses, qui ne nécessite pratiquement pas de «feu», elle est donc particulièrement adaptée à la cuisson en été, lorsque vous n'avez pas envie de rester devant le poêle pendant des heures.

Comment cuisiner Soupe de pois aux saucisses

Étape 1

Préparez les ingrédients pour la soupe de pois aux saucisses. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Coupez la longe en cubes de 1 cm de côté, puis placez-les avec l'oignon dans une grande casserole.

Étape 2

Placer la casserole avec les ingrédients préparés pour la soupe aux pois sur feu doux. En remuant, cuire 3 minutes en veillant à ce que l'oignon et la longe ne brûlent pas.

Étape 3

Épluchez les pommes de terre et les carottes pour la soupe aux pois et lavez-les soigneusement. Couper en petits cubes. Ajouter dans le bol avec la longe d'oignon et verser sur le bouillon chaud. Faire bouillir 7 minutes.

Étape 4

Couper les saucisses et les saucisses pour soupe en cercles. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. l. huile végétale à feu vif. Ajouter les saucisses et les saucisses, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 5

Transférer les saucisses et les saucisses dans un bol avec le reste des ingrédients de la soupe. Ajouter les pois, saler et poivrer au goût. Micro-ondes pendant 12 minutes à 70 % de puissance.

Étape 6

Pendant la préparation de la soupe aux pois, coupez la croûte du pain, coupez la chapelure en petits cubes. Faire revenir dans une poêle pendant 2 cuil. l. huile végétale.

Étape 7

Verser la soupe aux pois chaude avec les saucisses dans des bols de service. Parsemer de croûtons cuits et servir immédiatement. Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches.