Aringa ungherese

Name: Aringa ungherese
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 4 filetti di aringa leggermente salati; 1° l. piselli in scatola; 1 cipolla rossa; 50 g di peperoni dolci in scatola; 100 g di panna acida; 70 ml di vino bianco secco; succo di 0,5 limone; 4 cucchiaini senape granulosa; prezzemolo verde

Cookinero 14 gen 2023

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Come cucinare Aringa ungherese

Passo 1

Lubrificare accuratamente ogni filetto di aringa con la senape.

Passo 2

Avvolgere in rotoli e conservare in frigorifero per 2 ore Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle. Pepe in scatola tagliato a strisce sottili. Sciacquare e asciugare il prezzemolo.

Passaggio 3

Sbattere la panna acida con il vino e il succo di limone. Prima di servire, tagliare gli involtini di aringhe a fettine sottili. Metti su un piatto insieme ad anelli di cipolla, piselli e peperoni in scatola. Versare la salsa preparata e guarnire con prezzemolo.

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Tempo di cottura: 2 ore 15 min

Porzioni: 10

Ingredienti

4 filetti di aringa leggermente salati

1° l. piselli in scatola

1 cipolla rossa

50 g di peperoni dolci in scatola

100 g di panna acida

70 ml di vino bianco secco

succo di 0,5 limone

4 cucchiaini senape granulosa

prezzemolo verde

Where to Buy Ingredients

Aringa ungherese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo di pesce diverso dall'aringa per questa ricetta?

Sì, puoi sostituire l'aringa con sgombro o salmone per una consistenza e un sapore simili, anche se il gusto sarà leggermente diverso.

Per quanto tempo posso conservare l'aringa ungherese in frigorifero prima di servirla?

Puoi conservare i rotoli di aringa preparati in frigorifero fino a 2 giorni. Una volta conditi con la salsa e guarniti, consumali entro 1 giorno per la migliore qualità.

Esiste un'alternativa vegetariana per questo piatto?

Per una versione vegetariana, prova a marinare e arrotolare fette di melanzana o zucchina con la stessa senape e salsa, anche se il sapore sarà diverso.

Posso preparare questo piatto in anticipo per una festa?

Sì, puoi preparare i rotoli di aringa e la salsa separatamente 1 giorno prima. Monta il tutto con le guarnizioni appena prima di servire per mantenere la freschezza.

Cosa posso usare al posto della panna acida nella salsa?

Lo yogurt greco o un'alternativa senza latticini come lo yogurt di cocco possono sostituire la panna acida per un'opzione più leggera o senza lattosio.

Come posso adattare la ricetta per un gruppo più piccolo o più grande?

Basta scalare gli ingredienti proporzionalmente in base alle porzioni necessarie. Ogni filetto di solito serve 1-2 persone come antipasto.

Posso congelare i rotoli di aringa preparati?

Il congelamento non è consigliato, poiché la consistenza dell'aringa e della salsa potrebbe deteriorarsi una volta scongelata. Servila fresca per i migliori risultati.

Quali sono dei buoni contorni da servire con l'aringa ungherese?

Abbinala a pane di segale, patate lesse o un'insalata croccante per completare i sapori ricchi e aciduli del piatto.

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