Albóndigas con pescado

Comprar empanadillas con pescado no es tarea fácil, y encontrar unas realmente ricas suele ser complicado. Por lo tanto, decidimos brindarle una receta confiable y comprobada que le permitirá cocinar este plato en casa con la frecuencia que desee. Lo mejor es incluir dos tipos de pescado en el relleno: blanco y rojo; esto será más sabroso y jugoso. El resto de los ingredientes picados no son originales: cebolla, ajo y especias. Las albóndigas con pescado se pueden servir en la mesa, como de costumbre, con crema agria o mantequilla derretida. Lo único que recomendamos encarecidamente es complementar todo esto con rábano picante enlatado: enfatizará perfectamente el sabor del plato y lo llevará a la perfección.
Cómo cocinar Albóndigas con pescado
Paso 1

Para las albóndigas con prueba de pescado, tamizar la harina y la sal en una tabla, hacer un pozo, batir un huevo en él, agregar aceite vegetal. Añadiendo agua helada (1 vaso incompleto), amase una masa blanda homogénea. Dejar tapado durante 1 hora.
Paso 2

Picar el filete de pescado con un cuchillo pesado en carne picada (es mejor no pasar por una picadora de carne, el relleno se vuelve demasiado líquido. Salar el pescado y pimienta al gusto.
Paso 3
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos muy finamente. Freír en vegetales o ghee hasta que estén dorados, 10 minutos. Enfriar, mezclar con carne picada. Cortar la mantequilla fría en cubos muy pequeños y sumergir en un recipiente con agua helada.
Paso 4

Estirar la salchicha de 2 cm de diámetro de la masa de bola de masa reposada, cortarla transversalmente en trozos de 1 cm de grosor, espolvorear los trozos con harina y enrollar en tortas finas redondas sobre una superficie enharinada.
Paso 5

En el centro de cada taza, ponga una cucharada del relleno, encima, un trozo de mantequilla. Pellizque con cuidado los bordes para hacer un semicírculo. Conecte las dos esquinas afiladas y presione firmemente para que se peguen.
Paso 6
Cuece las albóndigas por tandas en abundante agua hirviendo con sal, removiendo con una espumadera para que no se peguen al fondo. Las albóndigas están listas en 8-10 minutos. después de volver a hervir. Servir con mantequilla y rábano picante.
Albóndigas con pescado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias

Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Mollejas de pollo al estilo coreano
La receta de mollejas de pollo coreanas proviene de Corea del Sur. Esta variante de cocinar mollejas de pollo se ha vuelto muy popular en Rusia. Si quieres deleitarte a ti mismo y a tus invitados con un plato interesante y muy sabroso, te recomendamo

Mermelada de cerezas blancas con limón

Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d