Salsa de grosellas

Cookinero 6 noviembre 2022

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La salsa de grosella es un condimento inglés que generalmente consiste en grosellas, azúcar y romero. Sin embargo, hay muchas variaciones de esta salsa, que incluyen vinos blancos o tintos, mostaza, ralladura de naranja o limón y, con menos frecuencia, chalotes. Esta salsa se suele servir con carnes o aves, va especialmente bien con cordero asado, ganso o pavo.

Cómo cocinar Salsa de grosellas

Paso 1

Picar las hojas de tomillo y la ralladura.

Paso 2

Mermelada de grosella ligeramente tibia con jugo de naranja, frote a través de un colador si lo desea.

Paso 3

Agregue el tomillo, la ralladura y la mostaza. Condimentar con sal y pimienta. Sirva con carne de ave o cordero fría o a la parrilla.