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Johannisbeersauce

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Cookinero 6 Nov 2022
19820
Johannisbeersauce

Johannisbeersauce ist ein englisches Gewürz, das normalerweise aus Johannisbeeren, Zucker und Rosmarin besteht. Es gibt jedoch viele Variationen dieser Sauce, darunter Weiß- oder Rotweine, Senf, Orangen- oder Zitronenschale, seltener Schalotten. Diese Sauce wird normalerweise zu Fleisch oder Geflügel serviert, sie passt besonders gut zu Lammbraten, Gans oder Pute.

Wie man kocht Johannisbeersauce

Schritt 1

Thymianblätter und Schale hacken.

Schritt 2

Johannisbeermarmelade mit Orangensaft leicht erwärmen, nach Belieben durch ein Sieb reiben.

Schritt 3

Thymian, Schale und Senf dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit kaltem oder gegrilltem Geflügel oder Lamm servieren.

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