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Pescado a la naranja en brochetas
Un plato salado ligero y refrescante.
Cómo cocinar Pescado a la naranja en brochetas
Paso 1
Cortar el pescado en trozos pequeños, marinar en una mezcla de jugo de limón, aceite, sal y especias.
Paso 2
Cortar la naranja en rodajas pequeñas y gruesas.
Paso 3
Ensarte el pescado con naranja en las brochetas. Freír en una sartén grill por todos lados.
Paso 4
¡Disfrute de su comida!
Pescado a la naranja en brochetas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Absolutamente! Pescados blancos firmes como el bacalao, el halibut o el mahi-mahi funcionan de maravilla. El salmón o el atún también serían alternativas deliciosas con un perfil de sabor ligeramente diferente.
Se pueden usar pomelo o incluso trozos de piña en lugar de naranja para un sabor dulce y ácido similar. Las rodajas de limón también funcionan bien para un sabor más cítrico.
El pescado cocido se disfruta mejor inmediatamente. Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¡Sí, hornear es una excelente alternativa! Precalienta el horno a 190°C (375°F). Coloca las brochetas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.
Estas brochetas combinan bien con arroz, quinoa o una ensalada ligera. Las verduras a la parrilla como los pimientos y el calabacín también complementan muy bien los sabores.
Asegúrate de que tu sartén para asar esté bien engrasada y caliente antes de agregar las brochetas. También puedes untar ligeramente el pescado con aceite antes de asarlo para evitar que se pegue.
Podrías adaptar esta receta usando queso halloumi o tofu marinado en lugar del pescado para una versión vegetariana. Ásalos a la parrilla con las rodajas de naranja como se indica.
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