Pescado a la naranja en brochetas

Name: Pescado a la naranja en brochetas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: filete de pescado - 500 g; naranja - 1 ud.; jugo de limon; aceite de oliva; aceite de sésamo - 1 cucharadita.; sal pimienta; mostaza, jengibre, cilantro - una pizca cada uno

Cookinero 4 nov. 2022

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Un plato salado ligero y refrescante.

Cómo cocinar Pescado a la naranja en brochetas

Paso 1

Cortar el pescado en trozos pequeños, marinar en una mezcla de jugo de limón, aceite, sal y especias.

Paso 2

Cortar la naranja en rodajas pequeñas y gruesas.

Paso 3

Ensarte el pescado con naranja en las brochetas. Freír en una sartén grill por todos lados.

Paso 4

¡Disfrute de su comida!

Pescado a la naranja en brochetas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar un tipo de pescado diferente para estas brochetas?

¡Absolutamente! Pescados blancos firmes como el bacalao, el halibut o el mahi-mahi funcionan de maravilla. El salmón o el atún también serían alternativas deliciosas con un perfil de sabor ligeramente diferente.

No tengo naranjas. ¿Qué más podría usar?

Se pueden usar pomelo o incluso trozos de piña en lugar de naranja para un sabor dulce y ácido similar. Las rodajas de limón también funcionan bien para un sabor más cítrico.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las brochetas de pescado sobrantes?

El pescado cocido se disfruta mejor inmediatamente. Si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

¿Puedo hornear estas brochetas en lugar de asarlas?

¡Sí, hornear es una excelente alternativa! Precalienta el horno a 190°C (375°F). Coloca las brochetas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.

¿Cuál es una buena guarnición para servir con estas brochetas de pescado?

Estas brochetas combinan bien con arroz, quinoa o una ensalada ligera. Las verduras a la parrilla como los pimientos y el calabacín también complementan muy bien los sabores.

¿Cómo puedo evitar que el pescado se pegue a la sartén para asar?

Asegúrate de que tu sartén para asar esté bien engrasada y caliente antes de agregar las brochetas. También puedes untar ligeramente el pescado con aceite antes de asarlo para evitar que se pegue.

¿Hay una opción vegetariana para esta receta?

Podrías adaptar esta receta usando queso halloumi o tofu marinado en lugar del pescado para una versión vegetariana. Ásalos a la parrilla con las rodajas de naranja como se indica.

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