français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crème de caillé tricolore
Crêpes à la banane
Salade de potiron aux calamars
Dessert de riz indonésien à la crème de noix de coco
Gâteau aux bananes et au caramel
Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Tajine d'agneau, potiron, poivron et couscous
La description
J'adore les tajines pour leur saveur riche et leur finition lisse. De plus, pour leur préparation, vous pouvez utiliser des morceaux de viande peu coûteux, dont vous doutez de la douceur - avec un long ragoût aux épices dans un tajine, ils deviennent très mous.
Cuisine
Étape 1
Saupoudrer le Raz el Hanout, saler uniformément sur une planche à découper et bien enrober les morceaux de viande de ce mélange.
Étape 2
Réchauffez le tajine avec de l'huile d'olive. Faites frire la viande des deux côtés, jusqu'à ce qu'elle soit dorée (pour la sceller).
Étape 3
Versez la viande avec l'infusion de safran. Cuire à feu moyen environ 40 minutes avec le couvercle fermé. Ajouter le potiron et le poivron, le bâton de cannelle, cuire la même quantité.
Étape 4
10 minutes avant la fin de la cuisson, dans un bol profond, versez le couscous avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. Mettez de côté l'insistance.
Étape 5
Disposer le couscous sur un large plat. Mettez l'agneau avec les légumes sur le dessus, versez dessus le jus résultant du tajine et saupoudrez d'herbes.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Tajine de boeuf, pois chiches, poivron rouge, abricots secs et tomates
Dans cette recette, le bœuf peut être remplacé en toute sécurité par de l'agneau - le résultat sera tout aussi bon.
Tajine d'agneau, potiron, poivron et couscous
J'adore les tajines pour leur saveur riche et leur finition lisse. De plus, pour leur préparation, vous pouvez utiliser des morceaux de viande peu coûteux, dont vous doutez de la douceur - avec un long ragoût aux épices dans un tajine, ils devien
Concombre-cha
Sergey Batukov, le chef du restaurant Valenok, prépare une salade coréenne d'été rafraîchissante et légère avec des pailles de carottes et de poivrons, des oignons verts, de l'ail et une vinaigrette épicée.
Vous ne pouvez pas classer les poivrons farcis traditionnels dans la restauration rapide, ils les font donc immédiatement cuire dans une grande casserole. Mais notre recette est complètement différente, une demi-heure - et vous avez terminé.
Le kebab de saumon peut être une excellente alternative à la viande ordinaire. Premièrement, il est plus léger que celui qui est préparé à partir de porc ou d'agneau. Deuxièmement, les brochettes de poisson sont beaucoup plus saines. Et enfin, tr
La salade de carottes est vraiment polyvalente. Il se conserve bien, vous pouvez donc le préparer à l'avance et l'emporter avec vous en pique-nique. Ou faites-en plus et réfrigérez-en suffisamment pour le déjeuner et le dîner.
Salade de légumes avec vinaigrette à l'orange
Une salade multicolore au goût éclatant d'une vinaigrette inhabituelle deviendra un invité fréquent sur votre table. Révélons un secret : le pansement se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Salade de céleri rave au flétan fumé
Le filet de saumon grillé est l'un des plats les plus simples qui peuvent être préparés comme deuxième plat pour la table de Pâques. Le saumon peut être servi avec une salade de légumes frais ou grillés en accompagnement.