Salade étagée au fromage et bacon

La description

Les salades étagées sont traditionnellement préparées pour la table de fête. Ils ont fière allure et peuvent généralement être préparés bien avant les vacances.

Cuisine

Étape 1

Salade étagée au fromage et bacon

Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la crème sure et la crème, battre le mélange au fouet, saler et poivrer. Hacher finement l'aneth et l'ajouter à la vinaigrette.

Étape 2

Salade étagée au fromage et bacon

Pelez le poivron des graines et de la tige, coupez-le en lanières. Pelez les carottes, coupez-les en fines lamelles. Couper l'oignon en plumes. Écalez les œufs et coupez-les en tranches. Râpez le fromage sur une râpe fine.

Étape 3

Tremper les petits pois dans de l'eau bouillante salée et cuire 3 minutes. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide. Discuter.

Étape 4

Faites chauffer une poêle et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Étalez sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de graisse. Couper le bacon en petits morceaux.

Étape 5

Salade étagée au fromage et bacon

Étalez les épinards, les carottes, les pois, les oignons, les poivrons et la laitue iceberg dans un saladier transparent. Verser ensuite la vinaigrette sur la salade et saupoudrer de fromage. Niveler la surface et disposer les cercles d'œufs. Placer le bacon au centre avant de servir.

Ingrédients

50 g de pousses d'épinards
un quart de tête de laitue iceberg
un demi oignon doux violet
1 - 2 poivrons rouges doux
200 g de petits pois
2 carottes moyennes
200 g de cheddar
4 œufs durs
100 g de fines tranches de bacon
petit bouquet d'aneth
2/3 tasse de crème sure
2/3 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de crème
sel, poivre noir fraîchement moulu

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