Insalata a strati con formaggio e pancetta

Name: Insalata a strati con formaggio e pancetta
Total time: 25 min
Yield: 4–6
Ingredients: 50 g di spinaci novelli; un quarto di cespo di lattuga iceberg; mezza cipolla dolce viola; 1 - 2 peperoni rossi dolci; 200 g di piselli verdi; 2 carote medie; 200 g di formaggio cheddar; 4 uova sode; 100 g di fette sottili di pancetta; mazzetto di aneto; 2/3 di panna acida; 2/3 di tazza di maionese; 1/4 di tazza di panna; sale, pepe nero appena macinato

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Tempo di cottura: 25 min

Porzioni: 4–6

Descrizione

Le insalate a strati sono tradizionalmente preparate per la tavola festiva. Hanno un bell'aspetto e di solito possono essere preparati con largo anticipo rispetto alle vacanze.

cucinando

Passo 1

Per condire, mescolare la maionese, la panna acida e la panna, sbattere il composto con una frusta, sale e pepe. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al condimento.

Passo 2

Sbucciare il peperone dolce dai semi e dal gambo, tagliarlo a listarelle. Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle sottili. Tagliare la cipolla in piume. Sbucciare le uova e tagliarle a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 3

Immergere i piselli in acqua bollente salata e cuocere per 3 minuti. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Discutere.

Passaggio 4

Riscaldare una padella e friggere la pancetta fino a doratura. Stendere su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso. Tagliare la pancetta a pezzetti.

Passaggio 5

Mettere a strati gli spinaci, le carote, i piselli, le cipolle, i peperoni e la lattuga iceberg in un'insalatiera trasparente. Quindi versare il condimento sull'insalata e cospargere di formaggio. Livellare la superficie e disporre i cerchi di uova. Metti la pancetta al centro prima di servire.

ingredienti

50 g di spinaci novelli

un quarto di cespo di lattuga iceberg

mezza cipolla dolce viola

1 - 2 peperoni rossi dolci

200 g di piselli verdi

2 carote medie

200 g di formaggio cheddar

4 uova sode

100 g di fette sottili di pancetta

mazzetto di aneto

2/3 di panna acida

2/3 di tazza di maionese

1/4 di tazza di panna

sale, pepe nero appena macinato

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