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Passo 1
Mondate i mandarini e tagliateli a fettine sottili. Sbattere le uova fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero di canna, sbattere ancora. Aggiungi un pizzico di sale, latte, panna acida alla massa risultante. Mescolare.
Passo 2
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare fino a che liscio. Ungere una forma staccabile con olio, stendere dei cerchi di mandarino e versare sopra l'impasto.
Passaggio 3
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente, capovolgere su un piatto. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
ingredienti
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