Torta gelato ai germogli rosa (CRUDA)

La torta gelato con germogli di grano saraceno crudo, incredibilmente deliziosa, sorprenderà voi e i vostri ospiti con il suo gusto delicato, leggero e vivace. 100% di beneficio, nessun danno alla figura: cos'altro è necessario per la felicità? A proposito, anche i bambini divorano un gelato del genere con grande piacere!

Come cucinare Torta gelato ai germogli rosa (CRUDA)

Passo 1

Torta gelato ai germogli rosa (CRUDA)

Mettere i germogli, il miele, il burro fuso, la barbabietola e il succo di limone in un frullatore a immersione e frullare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere la massa in una forma adatta e metterla nel congelatore a solidificare. (Ci vorranno almeno 8-12 ore - è conveniente rimuovere di notte).

Passo 2

Torta gelato ai germogli rosa (CRUDA)

Togliere la torta congelata dallo stampo e decorare come racconta la fantasia. Ho usato la stessa crema, solo congelata in stampini per il ghiaccio a forma di cuore e scaglie di cocco. Si prega di notare che è meglio fare la crema in diversi gradi di colore, come nella foto. Ciò consentirà alla torta di sembrare non monolitica, ma come se fosse composta da diversi tipi di gelato ... Un effetto interessante e, inoltre, sembra molto bello! A proposito, il succo di barbabietola può essere sostituito con frutti di bosco o succo di frutti di bosco congelati, quindi il succo di limone non è necessario.

Torta gelato ai germogli rosa (CRUDA) - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare sciroppo d'acero o nettare d'agave come sostituto del miele. Potrebbe essere necessario aggiustare il livello di dolcezza a tuo gusto.
Per un'opzione vegana, puoi sostituire il burro fuso con olio di cocco fuso o un'alternativa di burro vegano in quantità uguali.
La torta gelato può essere conservata in freezer fino a 2-3 settimane in un contenitore ermetico per prevenire bruciature da congelamento.
Sì, si possono usare barbabietole precotte, ma assicurati che siano al naturale e non sottaceto o aromatizzate. Le barbabietole crude sono preferibili per ottenere il miglior sapore e la consistenza ideale.
Un normale frullatore o robot da cucina può essere usato come sostituto di un frullatore a immersione. Potrebbe essere necessario raschiare i lati più frequentemente per assicurarti che tutto sia ben amalgamato.
Assolutamente! Questa torta è pensata per essere preparata in anticipo a causa del processo di congelamento. È meglio congelarla durante la notte o per almeno 8-12 ore.
Per evitare che la torta diventi troppo solida, assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati e che la torta sia conservata in un contenitore ermetico. Puoi anche lasciarla a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirla per ammorbidirla leggermente.
Per fare porzioni più piccole, usa stampi o ramekin più piccoli. Il tempo di congelamento sarà probabilmente più breve, quindi controlla la consistenza dopo circa 6-8 ore.
Mentre i germogli forniscono un sapore unico e benefici nutrizionali, potresti provare a sostituirli con un ortaggio verde delicato come spinaci o cavolo riccio. Tuttavia, il gusto e il colore saranno leggermente diversi.

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