Rosa Sprossen-Eistorte (RAW)

Name: Rosa Sprossen-Eistorte (RAW)
Yield: 1
Ingredients: - grüne Buchweizensprossen - 1 Tasse; - Honig - 3 EL. (oder nach Geschmack); -geschmolzene Kakaobutter (oder Kokosnuss) - 3 EL.; - Zitronensaft - 1 EL. (oder nach Geschmack); - Rote-Bete-Saft - 1/3 Tasse; - getrocknete Kokosflocken - optional zur Dekoration

Cookinero 3 Nov 2022

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Unglaublich leckerer roher Buchweizensprossen-Eiskuchen wird Sie und Ihre Gäste mit seinem zarten, leichten und lebendigen Geschmack überraschen. 100% Nutzen, kein Schaden für die Figur - was braucht es mehr zum Glück? Übrigens, auch Kinder schlucken so ein Eis mit großer Freude!

Wie man kocht Rosa Sprossen-Eistorte (RAW)

Schritt 1

Sprossen, Honig, geschmolzene Butter, Rote Bete und Zitronensaft in einen Pürierstab geben und gründlich pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Masse in eine geeignete Form bringen und zum Erstarren in den Gefrierschrank stellen. (Es dauert mindestens 8-12 Stunden - es ist bequem, es nachts zu entfernen).

Schritt 2

Den gefrorenen Kuchen aus der Form nehmen und nach Fantasie dekorieren. Ich habe die gleiche Creme verwendet, nur in herzförmigen Eisformen und Kokosflocken eingefroren. Bitte beachten Sie, dass es besser ist, die Creme in verschiedenen Farbstufen zu machen - wie auf dem Foto. Dadurch sieht der Kuchen nicht monolithisch aus, sondern als wäre er aus verschiedenen Eissorten hergestellt ... Ein interessanter Effekt und außerdem sieht er sehr schön aus! Übrigens kann Rote-Bete-Saft durch Beeren oder Saft von gefrorenen Beeren ersetzt werden, dann wird kein Zitronensaft benötigt.

Rosa Sprossen-Eistorte (RAW) - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich den Honig in diesem Rezept ersetzen?

Ja, du kannst Ahornsirup oder Agavendicksaft als Ersatz für Honig verwenden. Möglicherweise musst du den Süßegrad nach deinem Geschmack anpassen.

Was kann ich anstelle von geschmolzener Butter verwenden?

Für eine vegane Option kannst du geschmolzenes Kokosöl oder eine vegane Butteralternative in gleichen Mengen verwenden.

Wie lange kann ich die Pink Sprout Eistorte im Gefrierschrank aufbewahren?

Die Eistorte kann bis zu 2-3 Wochen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich vorgekochte Rote Bete für dieses Rezept verwenden?

Ja, vorgekochte Rote Bete kann verwendet werden, aber achte darauf, dass sie pur und nicht eingelegt oder gewürzt ist. Rohe Rote Bete ist für den besten Geschmack und die beste Textur vorzuziehen.

Was ist, wenn ich keinen Stabmixer habe?

Ein normaler Mixer oder eine Küchenmaschine kann als Ersatz für einen Stabmixer verwendet werden. Möglicherweise musst du die Seiten häufiger abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.

Kann ich diese Torte im Voraus zubereiten?

Absolut! Diese Torte ist aufgrund des Gefrierprozesses darauf ausgelegt, im Voraus zubereitet zu werden. Am besten frierst du sie über Nacht oder für mindestens 8-12 Stunden ein.

Wie verhindere ich, dass die Torte im Gefrierschrank zu hart wird?

Um zu verhindern, dass die Torte zu fest wird, stelle sicher, dass die Zutaten gut vermischt sind und die Torte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Du kannst sie auch vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie leicht weicher wird.

Wie kann ich kleinere Portionen dieser Torte herstellen?

Um kleinere Portionen herzustellen, verwende kleinere Formen oder Förmchen. Die Gefrierzeit wird wahrscheinlich kürzer sein, also überprüfe die Festigkeit nach etwa 6-8 Stunden.

Gibt es einen Ersatz für die Sprossen im Rezept?

Während Sprossen einen einzigartigen Geschmack und einen ernährungsphysiologischen Nutzen bieten, könntest du versuchen, sie durch ein mildes grünes Gemüse wie Spinat oder Grünkohl zu ersetzen. Der Geschmack und die Farbe werden sich jedoch leicht unterscheiden.

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