Mini-Kuchen Valentinstag

Kochen

Schritt 1

Bereiten Sie einen Keks vor. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers mahlen. Das Eiweiß mit der zweiten Hälfte des Zuckers zu einem kräftigen Schaum schlagen. Eiweiß und Eigelb mischen, vorsichtig mischen. Mehl und Stärke sieben und vorsichtig zu den Eiern geben. Rühren Sie von oben nach unten, ohne die Luftigkeit der Textur der Proteine zu zerstören.

Schritt 2

Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig ausgießen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen backen. Den fertigen Keks aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Harte Krusten vom abgekühlten Biskuit abschneiden. Wenn der Keks üppig geworden ist, schneiden Sie ihn entlang in 2 Schichten. Mit einem Plätzchenausstecher Herzen ausstechen. Den restlichen Keks zu Krümeln zermahlen. Für 1 Kuchen benötigen Sie 3-4 Herzen.

Schritt 4

Sahne zubereiten: Grieß in kalte Milch gießen und Grießbrei kochen, leicht abkühlen lassen. Dann Kondensmilch und weiche Butter hinzufügen. Zum Schluss gehackte Nüsse hinzufügen. Die resultierende Masse mit einem Mixer gut schlagen und abkühlen lassen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 5

Die Torten zusammensetzen: Die Herzen mit Sahne bestreichen, die Seiten mit Sahne einfetten und mit Kekskrümeln bestreuen. Die Oberseite mit geschmolzener Schokolade einfetten, mit Kokosflocken und Streuseln dekorieren. Die Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.