Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Körbe aus der Kindheit - wie lecker sie sind! Mein Rezept ist etwas anders, aber nicht weniger lecker. Anstelle von Marmelade - nahm Apfelmus. Probieren Sie es aus, diese Kuchen sind bei uns sehr schnell ausverkauft ...

Wie man kocht Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Schritt 1

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Für den Teig Butter, Eigelb, Zucker, Natron und Mehl mischen. Weichen elastischen Teig kneten. Den Teig in Kugeln teilen.

Schritt 2

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Den Teig in Muffinförmchen füllen, mit den Händen verteilen und im heißen Backofen bei Tamper backen. 180 Grad 30 Minuten - fertig.

Schritt 3

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Wenn die Körbchen fertig sind, abkühlen lassen und mit Apfelmus füllen, eine Kappe aus Proteincreme darauf machen.

Schritt 4

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Für die Eiweißcreme das Eiweiß mit Zucker im Wasserbad schaumig schlagen.

Schritt 5

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Glücklicher Tee!

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Kokosöl oder Margarine als milchfreie Alternative zu Butter im Teig verwenden.
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf oder im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
Ja, ersetzen Sie das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Variante.
Fetten Sie die Form leicht mit Butter oder Öl ein, bevor Sie den Teig hineindrücken.
Ja, Sie können Birnenmus, Beerenkompott oder sogar Vanillesauce als alternative Füllung verwenden.
Reduzieren oder erhöhen Sie den Zucker im Baiser nach Geschmack oder verwenden Sie einen Zuckerersatz wie Stevia.
Ja, frieren Sie sie ungefüllt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate ein. Vor dem Servieren auftauen und füllen.
Erwärmen Sie sie in einem vorgeheizten Backofen bei 150°C (300°F) für 5-10 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Ja, verwenden Sie Mini-Muffinformen und reduzieren Sie die Backzeit auf 15-20 Minuten.

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