Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Kochzeit: 1 Std
Portionen: 10

Beschreibung

Körbe aus der Kindheit - wie lecker sie sind! Mein Rezept ist etwas anders, aber nicht weniger lecker. Anstelle von Marmelade - nahm Apfelmus. Probieren Sie es aus, diese Kuchen sind bei uns sehr schnell ausverkauft ...

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Für den Teig Butter, Eigelb, Zucker, Natron und Mehl mischen. Weichen elastischen Teig kneten. Den Teig in Kugeln teilen.

Schritt 2

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Den Teig in Muffinförmchen füllen, mit den Händen verteilen und im heißen Backofen bei Tamper backen. 180 Grad 30 Minuten - fertig.

Schritt 3

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Wenn die Körbchen fertig sind, abkühlen lassen und mit Apfelmus füllen, eine Kappe aus Proteincreme darauf machen.

Schritt 4

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Für die Eiweißcreme das Eiweiß mit Zucker im Wasserbad schaumig schlagen.

Schritt 5

Körbe mit Apfelmus und Proteincreme

Glücklicher Tee!

Zutaten

Öl ablassen. (Teig) - 100 g
Zucker (Teig) - 1/2 EL.
Eigelb (Teig) - 3 Stk.
Soda (Teig) - 1/4 TL
Mehl (Teig) - 1,5 EL.
Apfelpüree - 200-300 g
Eiweiß (Creme) - 2 Stk.
Zucker (Sahne) - 120 g
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