Cestini con salsa di mele e crema proteica

Descrizione

Cestini dell'infanzia: quanto sono deliziosi! La mia ricetta è leggermente diversa, ma non per questo meno gustosa. Invece di marmellata, ho preso la salsa di mele. Provalo, queste torte da noi sono andate esaurite molto velocemente...

cucinando

Passo 1

Cestini con salsa di mele e crema proteica

Per l'impasto, mescolare burro, tuorli d'uovo, zucchero, soda e farina. Impastare un impasto morbido ed elastico. Dividere l'impasto in palline.

Passo 2

Cestini con salsa di mele e crema proteica

Mettere l'impasto negli stampini per cupcake, distribuire con le mani e cuocere in forno caldo a pressino. 180 gradi 30 minuti - fino al termine.

Passaggio 3

Cestini con salsa di mele e crema proteica

Quando i cestini sono pronti, raffreddare e farcire con la salsa di mele, fare una calotta di crema proteica sopra.

Passaggio 4

Cestini con salsa di mele e crema proteica

Per la crema proteica, sbattere a bagnomaria gli albumi con lo zucchero fino a raggiungere il picco.

Passaggio 5

Cestini con salsa di mele e crema proteica

Buon tè!

ingredienti

drenare l'olio. (impasto) - 100 g
zucchero (impasto) - 1/2 cucchiaio.
tuorlo d'uovo (impasto) - 3 pezzi
soda (impasto) - 1/4 cucchiaino
farina (impasto) - 1,5 cucchiai.
purea di mele - 200-300 g
albume d'uovo (crema) - 2 pz.
zucchero (panna) - 120 g

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