Mini torta San Valentin

Cookinero 3 nov. 2022

Cómo cocinar Mini torta San Valentin

Paso 1

Mini torta San Valentin

Prepara una galleta. Moler las yemas con la mitad del azúcar. Batir las claras en una espuma fuerte con la segunda mitad del azúcar. Combine las claras y las yemas, mezcle suavemente. Tamizar la harina y el almidón y añadir con cuidado a los huevos. Revuelva de arriba a abajo, sin destruir la ligereza de la textura de las proteínas.

Paso 2

Mini torta San Valentin

Lubrique la fuente para hornear con aceite, vierta la masa y hornee en el horno precalentado a 200'C. Retire la galleta terminada del molde y enfríe.

Paso 3

Cortar las costras duras de la galleta enfriada. Si la galleta resultó exuberante, córtela en 2 capas. Recorta los corazones con un cortador de galletas. Moler la galleta restante en migas. Para 1 pastel necesitarás 3-4 corazones.

Paso 4

Mini torta San Valentin

Prepare la crema: vierta la sémola en la leche fría y cocine las gachas de sémola, deje que se enfríe un poco. Luego agregue la leche condensada y la mantequilla blanda. Por último, añade las nueces picadas. Batir bien la masa resultante con una batidora y enfriar. Derretir el chocolate al baño maría.

Paso 5

Mini torta San Valentin

Ensamble los pasteles: cubra los corazones con crema, engrase los lados con crema y espolvoree con migas de galleta. Engrasa la parte superior con chocolate derretido, decora con hojuelas de coco y espolvorea. Ponga los pasteles en el refrigerador por 30 minutos.

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