Pastel desmenuzable con capa de requesón

Name: Pastel desmenuzable con capa de requesón
Yield: 1
Ingredients: 1/2 paquete de mantequilla; 1/2 taza de azúcar; 1/2 cucharadita soda; 1 cucharadita jugo de limon; 2.5 tazas de harina; una pizca de sal; Para la capa de cuajada:; 250 g de requesón; 2 huevos; 1/2 taza de azúcar; una pizca de sal

Cookinero 5 nov. 2022

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Una receta rápida y muy sencilla hará las delicias de sus seres queridos con una deliciosa adición a una taza de té.

Cómo cocinar Pastel desmenuzable con capa de requesón

Paso 1

Tamizar la harina en un bol, añadir azúcar, sal, mantequilla, soda apagada y mezclar bien para que no queden grumos de aceite. El resultado debe ser una miga homogénea.

Paso 2

Ponga el requesón en una licuadora y bata hasta que quede suave, agregue los huevos, el azúcar, la sal y bata hasta que los ingredientes estén combinados.

Paso 3

Engrasa el molde ligeramente con aceite. Extienda la mitad de las migas de manera uniforme sobre el molde. Luego extienda el relleno de cuajada y vierta uniformemente la segunda parte de las migajas encima.

Paso 4

Llevar al horno precalentado a 180'C. La superficie debe dorarse ligeramente. Cortar en porciones de tortas, espolvorear con canela por encima antes de servir.

Pastel desmenuzable con capa de requesón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el requesón por ricotta en esta receta?

Sí, puedes usar ricotta como sustituto del requesón, pero la textura y el sabor serán un poco diferentes. La ricotta es más cremosa y menos ácida que el requesón.

¿Cuánto tiempo puedo conservar este pastel en el refrigerador?

Este pastel se puede guardar en el refrigerador hasta por 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien con plástico o guardarlo en un recipiente hermético para que se mantenga fresco.

¿Puedo hacer este pastel sin gluten?

Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina normal. Solo asegúrate de que la mezcla sea adecuada para hornear y tenga una textura similar a la harina común.

¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla para una versión sin lácteos?

Para una versión sin lácteos, puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o margarina vegetal. El sabor y la textura pueden variar un poco, pero funcionará bien.

¿Puedo congelar este pastel para después?

Sí, este pastel se puede congelar hasta por 2 meses. Envuélvelo bien en plástico y luego en aluminio. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.

¿Cómo puedo hacer este pastel menos dulce?

Para reducir el dulzor, puedes disminuir la cantidad de azúcar en la capa de migajas y en la de requesón entre un 25-30%. El pastel seguirá siendo delicioso pero menos dulce.

¿Puedo agregar frutas a la capa de requesón?

Sí, puedes agregar frutas como arándanos, frambuesas o manzana picada a la capa de requesón para darle más sabor y textura. Solo asegúrate de distribuirlas uniformemente.

¿Cuál es la mejor forma de recalentar este pastel si lo quiero caliente?

Para recalentar el pastel, colócalo en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante 10-15 minutos. También puedes calentar porciones individuales en el microondas por 20-30 segundos.

¿Puedo usar otra especia en lugar de canela para el topping?

Sí, puedes usar nuez moscada, cardamomo o incluso azúcar glass como alternativas a la canela para el topping. Cada especia dará un perfil de sabor único.

¿Cómo puedo hacer que este pastel luzca más bonito al servirlo?

Para una presentación más atractiva, espolvorea azúcar glass por encima, rocía con miel o decora con bayas frescas o hojas de menta antes de servir.

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