Gâteau friable avec couche de fromage cottage

Name: Gâteau friable avec couche de fromage cottage
Yield: 1
Ingredients: 1/2 paquet de beurre; 1/2 tasse de sucre; 1/2 cuillère à café un soda; 1 cuillère à café jus de citron; 2,5 tasses de farine; une pincée de sel; Pour la couche de caillé :; 250 g de fromage blanc; 2 oeufs; 1/2 tasse de sucre; une pincée de sel

Cookinero 5 nov. 2022

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Une recette rapide et très simple ravira vos proches avec un délicieux ajout à une tasse de thé.

Comment cuisiner Gâteau friable avec couche de fromage cottage

Étape 1

Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le sel, le beurre, le soda et bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau d'huile. Le résultat doit être une mie homogène.

Étape 2

Mettez le fromage cottage dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse, ajoutez les œufs, le sucre, le sel et battez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

Étape 3

Graisser légèrement le moule avec de l'huile. Répartir uniformément la moitié de la chapelure sur le moule. Étalez ensuite la garniture de caillé et versez uniformément la deuxième partie de la chapelure sur le dessus.

Étape 4

Cuire dans un four préchauffé à 180°C. La surface doit dorer légèrement. Couper en portions de gâteaux, saupoudrer de cannelle sur le dessus avant de servir.

Gâteau friable avec couche de fromage cottage - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le fromage cottage par de la ricotta dans cette recette ?

Oui, on peut remplacer le fromage cottage par de la ricotta, mais la texture et le goût seront légèrement différents. La ricotta est plus crémeuse et moins acidulée que le fromage cottage.

Combien de temps puis-je conserver ce gâteau au réfrigérateur ?

Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Veillez à bien le couvrir avec du film alimentaire ou à le placer dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.

Puis-je préparer ce gâteau sans gluten ?

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine classique. Assurez-vous simplement que celui-ci est adapté à la pâtisserie et qu'il a une texture similaire à la farine tout usage.

Par quoi puis-je remplacer le beurre pour une version sans lactose ?

Pour une version sans lactose, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou une margarine végétale. Le goût et la texture peuvent légèrement varier, mais cela fonctionnera tout de même bien.

Puis-je congeler ce gâteau pour une utilisation ultérieure ?

Oui, ce gâteau peut être congelé pendant 2 mois maximum. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire, puis dans du papier aluminium. Décongelez-le au réfrigérateur avant de servir.

Comment puis-je rendre ce gâteau moins sucré ?

Pour réduire le sucre, vous pouvez diminuer la quantité de sucre dans la couche de crumble et dans celle au fromage cottage de 25 à 30 %. Le gâteau restera délicieux, mais moins sucré.

Puis-je ajouter des fruits à la couche de fromage cottage ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles, des framboises ou des pommes coupées en dés à la couche de fromage cottage pour plus de saveur et de texture. Veillez simplement à les répartir uniformément.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce gâteau si je veux le servir chaud ?

Pour réchauffer le gâteau, placez-le dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez aussi passer des parts individuelles au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.

Puis-je utiliser une autre épice que la cannelle pour la garniture ?

Oui, vous pouvez utiliser de la noix de muscade, de la cardamome ou même saupoudrer un peu de sucre glace en guise d'alternative à la cannelle pour la garniture. Chaque épice apportera une saveur unique.

Comment puis-je rendre ce gâteau plus joli pour le servir ?

Pour une présentation plus esthétique, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre glace, arrosez de miel ou décorez avec des baies fraîches ou des feuilles de menthe avant de servir.

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