Une recette rapide et très simple ravira vos proches avec un délicieux ajout à une tasse de thé.
Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre, le sel, le beurre, le soda et bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau d'huile. Le résultat doit être une mie homogène.
Mettez le fromage cottage dans un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse, ajoutez les œufs, le sucre, le sel et battez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
Graisser légèrement le moule avec de l'huile. Répartir uniformément la moitié de la chapelure sur le moule. Étalez ensuite la garniture de caillé et versez uniformément la deuxième partie de la chapelure sur le dessus.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C. La surface doit dorer légèrement. Couper en portions de gâteaux, saupoudrer de cannelle sur le dessus avant de servir.