Una receta rápida y muy sencilla hará las delicias de sus seres queridos con una deliciosa adición a una taza de té.
Tamizar la harina en un bol, añadir azúcar, sal, mantequilla, soda apagada y mezclar bien para que no queden grumos de aceite. El resultado debe ser una miga homogénea.
Ponga el requesón en una licuadora y bata hasta que quede suave, agregue los huevos, el azúcar, la sal y bata hasta que los ingredientes estén combinados.
Engrasa el molde ligeramente con aceite. Extienda la mitad de las migas de manera uniforme sobre el molde. Luego extienda el relleno de cuajada y vierta uniformemente la segunda parte de las migajas encima.
Llevar al horno precalentado a 180'C. La superficie debe dorarse ligeramente. Cortar en porciones de tortas, espolvorear con canela por encima antes de servir.