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Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

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Cookinero 4 Nov 2022
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Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Eis mit einem erfrischenden Geschmack von grünem Tee und leichten Noten von Minze und Zimt ist ein tolles Dessert für ein Sommermenü!

Wie man kocht Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Schritt 1

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Milch in einen Topf gießen, grünen Tee mit Minze und Zimt und Zucker dazugeben, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.

Schritt 2

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ziehen lassen. Beanspruchung.

Schritt 3

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Gießen Sie die Kondensmilch in die Rührschüssel. Milch zugeben, abkühlen lassen. Mit einem Mixer schlagen.

Schritt 4

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

1,5-2 Stunden im Gefrierfach herausnehmen.

Schritt 5

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Dann noch einmal mit einem Mixer oder Pürierstab schlagen, damit sich keine Eiskristalle bilden.

Schritt 6

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Wiederholen Sie alle 1,5 Stunden noch ein paar Mal. Insgesamt friert Eiscreme etwa 5 Stunden lang ein.

Schritt 7

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt

Das fertige Eis in Schalen füllen und sofort servieren, es schmilzt ziemlich schnell. Nach Belieben mit etwas Eiscreme beträufeln und/oder mit Schokolade und Nüssen bestreuen. Guten Appetit!

Grüntee-Eiscreme mit Minze und Zimt - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Vollmilch durch andere Sorten wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen, um eine milchfreie Variante zu erhalten. Beachte aber, dass sich die Konsistenz und der Geschmack leicht verändern könnten.
Frische Minze liefert zwar das beste Aroma, aber du kannst auch Minzextrakt verwenden. Beginne mit 1/2 Teelöffel und passe die Menge nach Geschmack an, da Extrakte sehr stark sein können.
Selbstgemachtes Eis schmeckt am besten, wenn du es innerhalb von 1-2 Wochen genießt, damit Geschmack und Konsistenz optimal sind. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Kondensmilch trägt zur cremigen Konsistenz bei. Wenn du sie vermeiden möchtest, könntest du eine Mischung aus Schlagsahne und Zucker verwenden, aber das Ergebnis wird anders sein und möglicherweise eine längere Gefrierzeit erfordern.
Neben der vorgeschlagenen Schokolade und den Nüssen könntest du auch frische Beeren, Schlagsahne, einen Schuss Honig oder eine Prise Matcha-Pulver für einen zusätzlichen Grüntee-Kick ausprobieren.
Dieses Rezept ist bereits vegetarisch! Stelle einfach sicher, dass alle Toppings, die du wählst, ebenfalls vegetarierfreundlich sind.
Lass das Eis vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leicht antauen kann. Das verbessert die Konsistenz.
Ja, du kannst Grünteebeutel verwenden. Nimm 3-4 Beutel, um eine ähnliche Geschmacksstärke zu erzielen. Entferne die Beutel nach dem Ziehen.
Du *kannst* zwar die Schritte des wiederholten Schlagens überspringen, aber das Eis wird wahrscheinlich eine eisigere Konsistenz haben. Das wiederholte Schlagen hilft, Eiskristalle aufzubrechen und sorgt für ein glatteres Ergebnis.

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