Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Die Süße eines cremigen Eises, angereichert mit der Säure der schwarzen Johannisbeere und ergänzt mit Stückchen leicht gerösteter Nüsse – so ein erfrischendes Dessert ist elementar in der Zubereitung und schmeckt gut! PS Verwenden Sie für dieses Dessert nur hochwertige Zutaten, insbesondere Eis - hergestellt nach GOST aus natürlicher Kuhvollmilch, natürlicher Sahne 40% Fett und vollständiger Kondensmilch mit Zucker.

Wie man kocht Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Schritt 1

Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Die gefrorenen Johannisbeeren in einen kleinen Metalltopf oder eine Schmorpfanne mit einem Volumen von etwa 500-700 ml falten und bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Beeren etwas auftauen. Es reicht aus, frische Johannisbeeren einfach zu waschen, auszusortieren und in einen Topf (Schmortopf) zu geben, wonach Sie sofort mit Schritt 2 fortfahren können.

Schritt 2

Gießen Sie die vorbereiteten Johannisbeeren mit der laut Rezept erforderlichen Menge Kristallzucker und drücken Sie mit einem Stopfer (am besten aus Holz), damit die Beeren Saft abgeben.

Schritt 3

Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Stellen Sie dann die Pfanne auf ein kleines Feuer, bringen Sie die Beeren mit Saft zum Kochen und kochen Sie sie einige Minuten lang, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit mit einem Löffel umrühren. Sauce vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dies kann ein oder zwei Stunden vor dem Servieren des Desserts auf dem Tisch erfolgen.

Schritt 4

Erwärmen Sie die Walnüsse für 3-5 Minuten in einer trockenen erhitzten Pfanne, bis Sie ihren leichten Geruch wahrnehmen. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden und in den Händen reiben, um sie ölig zu machen.

Schritt 5

Nehmen Sie das Eis 10-15 Minuten vor der Zubereitung des Desserts aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es nach dem Öffnen der Verpackung bei Raumtemperatur stehen. Schüsseln zum Servieren vorbereiten.

Schritt 6

Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Aus Eiscreme Kugeln mit einem speziellen Eislöffel oder einem gewöhnlichen Esslöffel formen, die vor jedem Gebrauch in heißem Wasser erhitzt werden müssen, und dann, wenn möglich, restliches Wasser mit einem Papiertuch abwischen. Sie benötigen 2-3 Messlöffel pro Portion. Oder, wenn Ihnen das Aussehen des Gerichts nicht so wichtig ist, können Sie das Eis mit einem Messer in Stücke schneiden oder mit einem Löffel brechen.

Schritt 7

Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Gießen Sie jede Portion Eiscreme in Schalen mit 1-2 EL. Löffel oder nach Belieben mit schwarzer Johannisbeersauce abschmecken, mit Nüssen bestreuen und Dessert sofort servieren.

Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Himbeeren, Blaubeeren oder gemischte Beeren können anstelle von Johannisbeeren verwendet werden. Die Kochzeit sollte ähnlich bleiben.
Die Johannisbeersoße kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Absolut! Pekannüsse, Mandeln oder sogar eine Saatenmischung eignen sich gut als Ersatz für Walnüsse. Röste sie für eine ähnliche Zeit wie im Rezept angegeben.
Ja, du kannst eine milchfreie Eiscreme aus Kokosmilch, Mandelmilch oder Sojamilch verwenden. Stelle sicher, dass es eine Geschmacksrichtung ist, die gut zur Johannisbeersoße passt.
Ja, die Johannisbeersoße lässt sich gut einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie dann bis zu 3 Monate in einem gefriergeeigneten Behälter auf. Taue sie vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auf.
Kühle die Servierschalen etwa 30 Minuten vor dem Anrichten des Desserts im Gefrierfach. Dies hilft, das Eis länger kalt zu halten.
Ja, das Hinzufügen eines Teelöffels Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb zur Johannisbeersoße kann den Geschmack aufhellen und eine schöne Frische verleihen.
Pulsiere die Walnüsse kurz in einer Küchenmaschine oder gib sie in einen wiederverschließbaren Beutel und zerdrücke sie vorsichtig mit einem Nudelholz.

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