Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Cookinero 7 Nov 2022

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Die Süße eines cremigen Eises, angereichert mit der Säure der schwarzen Johannisbeere und ergänzt mit Stückchen leicht gerösteter Nüsse – so ein erfrischendes Dessert ist elementar in der Zubereitung und schmeckt gut! PS Verwenden Sie für dieses Dessert nur hochwertige Zutaten, insbesondere Eis - hergestellt nach GOST aus natürlicher Kuhvollmilch, natürlicher Sahne 40% Fett und vollständiger Kondensmilch mit Zucker.

Wie man kocht Kaltes Dessert aus Fertigeis mit Walnüssen und schwarzer Johannisbeersauce

Schritt 1

Die gefrorenen Johannisbeeren in einen kleinen Metalltopf oder eine Schmorpfanne mit einem Volumen von etwa 500-700 ml falten und bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Beeren etwas auftauen. Es reicht aus, frische Johannisbeeren einfach zu waschen, auszusortieren und in einen Topf (Schmortopf) zu geben, wonach Sie sofort mit Schritt 2 fortfahren können.

Schritt 2

Gießen Sie die vorbereiteten Johannisbeeren mit der laut Rezept erforderlichen Menge Kristallzucker und drücken Sie mit einem Stopfer (am besten aus Holz), damit die Beeren Saft abgeben.

Schritt 3

Stellen Sie dann die Pfanne auf ein kleines Feuer, bringen Sie die Beeren mit Saft zum Kochen und kochen Sie sie einige Minuten lang, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit mit einem Löffel umrühren. Sauce vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dies kann ein oder zwei Stunden vor dem Servieren des Desserts auf dem Tisch erfolgen.

Schritt 4

Erwärmen Sie die Walnüsse für 3-5 Minuten in einer trockenen erhitzten Pfanne, bis Sie ihren leichten Geruch wahrnehmen. Abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden und in den Händen reiben, um sie ölig zu machen.

Schritt 5

Nehmen Sie das Eis 10-15 Minuten vor der Zubereitung des Desserts aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es nach dem Öffnen der Verpackung bei Raumtemperatur stehen. Schüsseln zum Servieren vorbereiten.

Schritt 6

Aus Eiscreme Kugeln mit einem speziellen Eislöffel oder einem gewöhnlichen Esslöffel formen, die vor jedem Gebrauch in heißem Wasser erhitzt werden müssen, und dann, wenn möglich, restliches Wasser mit einem Papiertuch abwischen. Sie benötigen 2-3 Messlöffel pro Portion. Oder, wenn Ihnen das Aussehen des Gerichts nicht so wichtig ist, können Sie das Eis mit einem Messer in Stücke schneiden oder mit einem Löffel brechen.

Schritt 7

Gießen Sie jede Portion Eiscreme in Schalen mit 1-2 EL. Löffel oder nach Belieben mit schwarzer Johannisbeersauce abschmecken, mit Nüssen bestreuen und Dessert sofort servieren.