Dessert freddo di gelato pronto con noci e salsa di ribes nero

Cookinero 7 novembre 2022

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La dolcezza del gelato cremoso, sfumata con l'acidità del ribes nero e completata da pezzi di noci leggermente tostate: un dessert così rinfrescante è elementare nella preparazione e ha un buon sapore! PS Utilizzare solo ingredienti di alta qualità in questo dessert, in particolare il gelato - fatto secondo GOST da latte vaccino intero naturale, panna naturale 40% di grassi e latte intero condensato con zucchero.

Come cucinare Dessert freddo di gelato pronto con noci e salsa di ribes nero

Passo 1

Piegare il ribes congelato in una piccola casseruola o casseruola di metallo con un volume di circa 500-700 ml e lasciare a temperatura ambiente, lasciando scongelare leggermente le bacche. Basta lavare semplicemente il ribes fresco, selezionarlo e metterlo in una casseruola (pentola), dopodiché puoi procedere immediatamente al passaggio 2.

Passo 2

Versare il ribes preparato con la quantità di zucchero semolato richiesta dalla ricetta e spingere con uno spintore (preferibilmente di legno) in modo che le bacche rilascino il succo.

Passaggio 3

Quindi mettere la padella su un piccolo fuoco, portare a bollore i frutti di bosco con il succo e cuocere per un paio di minuti, mescolandoli di tanto in tanto con un cucchiaio. Togliere la salsa dal fuoco e lasciar raffreddare completamente. Questo può essere fatto un'ora o due prima di servire il dessert sul tavolo.

Passaggio 4

Scaldare le noci per 3-5 minuti in una padella riscaldata asciutta fino a sentire il loro leggero odore. Raffreddare, quindi tagliare a pezzetti e strofinare tra le mani per renderli unti.

Passaggio 5

Togliere il gelato dal congelatore 10-15 minuti prima di preparare il dolce e, dopo aver aperto la confezione, lasciarlo a temperatura ambiente. Preparare le ciotole per servire.

Passaggio 6

Dal gelato, fare delle palline con un cucchiaio da gelato speciale o un cucchiaio normale, che deve essere riscaldato in acqua calda prima di ogni utilizzo e quindi, se possibile, asciugato con un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso. Hai bisogno di 2-3 misurini per porzione. Oppure, se l'aspetto del piatto non è molto importante per te, puoi tagliare il gelato a pezzi con un coltello o romperlo con un cucchiaio.

Passaggio 7

Versare ogni porzione di gelato nelle ciotole con 1-2 cucchiai. cucchiai o a piacere con salsa ai frutti di bosco, cospargere di noci e servire subito il dolce.