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Torta "Cuore di mirtilli"
Come cucinare Torta "Cuore di mirtilli"
Passo 1
Per l'impasto, sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere 2 cucchiai. l. zucchero, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 15 minuti. Quando l'impasto sale, aggiungere la farina setacciata rimanente, il sale, l'olio vegetale. Impasta la pasta. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 20 minuti.
Passo 2
Stendere la pasta e stenderla in uno stampo, decorare i lati.
Passaggio 3
Mescolare la panna acida con le uova sbattute, aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero, mescolate. Mettere la panna acida e la massa di uova sull'impasto, mettere sopra i mirtilli appena congelati, cospargere con lo zucchero rimanente.
Passaggio 4
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.
Torta "Cuore di mirtilli" - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Assolutamente! Lamponi, fragole o frutti di bosco misti sarebbero perfetti in questa torta. Regola la quantità di zucchero a seconda della dolcezza dei frutti che scegli.
Conserva la torta avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, valuta la possibilità di congelare le singole fette.
Sì, puoi usare i mirtilli surgelati normali. Assicurati solo di scongelarli e scolarli leggermente prima di aggiungerli alla torta per evitare un ripieno troppo acquoso.
Lo yogurt greco può essere usato come sostituto della panna acida. Aggiungerà un tocco acidulo e di ricchezza simile al ripieno. Puoi anche usare la crème fraîche.
Sì, puoi congelare la torta già cotta. Lasciala raffreddare completamente, quindi avvolgila strettamente nella pellicola trasparente e nella carta stagnola. Congela per un massimo di 2 mesi. Per riscaldarla, scongelala in frigorifero durante la notte e poi scaldala in forno a 175°C per 15-20 minuti, o finché non sarà ben calda.
Una pallina di gelato alla vaniglia, una cucchiaiata di panna montata o un filo di miele sono un delizioso accompagnamento a questa torta. Una spolverata di scorza di limone può anche ravvivare i sapori.
Prima di infornare, spennella la crosta con una doratura all'uovo (1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua o latte). Questo aggiungerà lucentezza e favorirà la doratura.
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