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Gelato al tè verde con menta e cannella

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Cookinero 4 nov 2022
19000
Gelato al tè verde con menta e cannella

Il gelato al gusto rinfrescante di tè verde e leggere note di menta e cannella è un ottimo dessert per un menù estivo!

Come cucinare Gelato al tè verde con menta e cannella

Passo 1

Gelato al tè verde con menta e cannella

Versare il latte in una casseruola, aggiungere il tè verde con la menta e la cannella e lo zucchero, portare a bollore e togliere subito dal fuoco.

Passo 2

Gelato al tè verde con menta e cannella

Coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 20 minuti. Sforzo.

Passaggio 3

Gelato al tè verde con menta e cannella

Versare il latte condensato nella terrina. Aggiungere il latte, lasciare raffreddare. Sbattere con un mixer.

Passaggio 4

Gelato al tè verde con menta e cannella

Rimuovere per 1,5-2 ore nel congelatore.

Passaggio 5

Gelato al tè verde con menta e cannella

Quindi frullare ancora con un mixer o un frullatore in modo che non si formino cristalli di ghiaccio.

Passaggio 6

Gelato al tè verde con menta e cannella

Ripetere un altro paio di volte ogni 1,5 ore. In totale, il gelato si congela per circa 5 ore.

Passaggio 7

Gelato al tè verde con menta e cannella

Mettere il gelato finito nelle coppette e servire subito, si scioglie abbastanza velocemente. Se lo si desidera, cospargere con un po' di copertura di gelato e/o spolverizzare con cioccolato e noci. Buon Appetito!

Gelato al tè verde con menta e cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il latte intero con altri tipi come latte di mandorla, latte di soia o latte d'avena per una versione senza latticini. Tieni presente che la consistenza e il sapore potrebbero cambiare leggermente.
Sebbene la menta fresca fornisca il sapore migliore, puoi utilizzare l'estratto di menta. Inizia con 1/2 cucchiaino e regola a piacere, poiché gli estratti possono essere abbastanza forti.
Il gelato fatto in casa è meglio gustarlo entro 1-2 settimane per un sapore e una consistenza ottimali. Conservalo in un contenitore ermetico per evitare bruciature da congelamento.
Il latte condensato contribuisce alla consistenza cremosa. Se vuoi evitarlo, potresti provare a utilizzare una miscela di panna fresca e zucchero, ma il risultato sarà diverso e potrebbe richiedere più tempo di congelamento.
Oltre al cioccolato e alle noci suggerite, prendi in considerazione l'idea di provare frutti di bosco freschi, panna montata, un filo di miele o una spolverata di polvere di matcha per una spinta extra al tè verde.
Questa ricetta è già vegetariana! Assicurati solo che tutti i condimenti che scegli siano adatti ai vegetariani.
Lascia riposare il gelato a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servire per ammorbidirlo leggermente. Questo migliorerà la consistenza.
Sì, puoi usare le bustine di tè verde. Usa 3-4 bustine per ottenere una forza di sapore simile. Rimuovi le bustine dopo l'infusione.
Anche se *puoi* saltare i passaggi di sbattimento, è probabile che il gelato abbia una consistenza più ghiacciata. Lo sbattimento ripetuto aiuta a rompere i cristalli di ghiaccio e crea un risultato più omogeneo.

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