Gelato al tè verde con menta e cannella

Name: Gelato al tè verde con menta e cannella
Total time: 5 ore
Yield: 1
Ingredients: tè verde alla menta e cannella 4 cucchiaini.; latte fatto in casa 1 l; latte condensato 200 g; zucchero 6-7 cucchiai. l.

Cookinero 4 novembre 2022

Il gelato al gusto rinfrescante di tè verde e leggere note di menta e cannella è un ottimo dessert per un menù estivo!

Come cucinare Gelato al tè verde con menta e cannella

Passo 1

Versare il latte in una casseruola, aggiungere il tè verde con la menta e la cannella e lo zucchero, portare a bollore e togliere subito dal fuoco.

Passo 2

Coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 20 minuti. Sforzo.

Passaggio 3

Versare il latte condensato nella terrina. Aggiungere il latte, lasciare raffreddare. Sbattere con un mixer.

Passaggio 4

Rimuovere per 1,5-2 ore nel congelatore.

Passaggio 5

Quindi frullare ancora con un mixer o un frullatore in modo che non si formino cristalli di ghiaccio.

Passaggio 6

Ripetere un altro paio di volte ogni 1,5 ore. In totale, il gelato si congela per circa 5 ore.

Passaggio 7

Mettere il gelato finito nelle coppette e servire subito, si scioglie abbastanza velocemente. Se lo si desidera, cospargere con un po' di copertura di gelato e/o spolverizzare con cioccolato e noci. Buon Appetito!

Gelato al tè verde con menta e cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo di latte diverso per questo gelato?

Sì, puoi sostituire il latte intero con altri tipi come latte di mandorla, latte di soia o latte d'avena per una versione senza latticini. Tieni presente che la consistenza e il sapore potrebbero cambiare leggermente.

Non ho la menta fresca. Posso usare l'estratto di menta?

Sebbene la menta fresca fornisca il sapore migliore, puoi utilizzare l'estratto di menta. Inizia con 1/2 cucchiaino e regola a piacere, poiché gli estratti possono essere abbastanza forti.

Quanto durerà questo gelato al tè verde nel congelatore?

Il gelato fatto in casa è meglio gustarlo entro 1-2 settimane per un sapore e una consistenza ottimali. Conservalo in un contenitore ermetico per evitare bruciature da congelamento.

Posso preparare questa ricetta senza latte condensato?

Il latte condensato contribuisce alla consistenza cremosa. Se vuoi evitarlo, potresti provare a utilizzare una miscela di panna fresca e zucchero, ma il risultato sarà diverso e potrebbe richiedere più tempo di congelamento.

Quali sono alcuni buoni condimenti per questo gelato?

Oltre al cioccolato e alle noci suggerite, prendi in considerazione l'idea di provare frutti di bosco freschi, panna montata, un filo di miele o una spolverata di polvere di matcha per una spinta extra al tè verde.

Come posso rendere questa ricetta vegetariana?

Questa ricetta è già vegetariana! Assicurati solo che tutti i condimenti che scegli siano adatti ai vegetariani.

Il mio gelato è troppo duro dopo il congelamento. Cosa posso fare?

Lascia riposare il gelato a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di servire per ammorbidirlo leggermente. Questo migliorerà la consistenza.

Posso usare le normali bustine di tè verde invece delle foglie sfuse?

Sì, puoi usare le bustine di tè verde. Usa 3-4 bustine per ottenere una forza di sapore simile. Rimuovi le bustine dopo l'infusione.

Posso saltare i passaggi di sbattimento ripetuti per risparmiare tempo?

Anche se *puoi* saltare i passaggi di sbattimento, è probabile che il gelato abbia una consistenza più ghiacciata. Lo sbattimento ripetuto aiuta a rompere i cristalli di ghiaccio e crea un risultato più omogeneo.

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