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Gelato allo yogurt con fragola e banana

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Cookinero 7 novembre 2022
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Gelato allo yogurt con fragola e banana

È incredibile come tu possa preparare un dessert così straordinariamente gustoso e salutare con soli tre ingredienti. Non dire questo segreto ai tuoi figli.

Come cucinare Gelato allo yogurt con fragola e banana

Passo 1

Sbucciare le banane, tagliarle a fette, metterle in un sacchetto e congelare.

Passo 2

Lavare le fragole (preferibilmente piccole), togliere il picciolo, congelare.

Passaggio 3

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore a vite e frullare bene. È meglio farlo in lotti in modo che non rimangano pezzi non macinati.

Passaggio 4

Gelato allo yogurt con fragola e banana

Mettere il composto in una teglia, chiudere il coperchio e mettere in congelatore per almeno 3 ore. Il segreto sta negli ingredienti surgelati originali. Se fai tutto da materie prime fresche, dopo il congelamento si forma un solido monolite e, nel caso di frutti inizialmente congelati, ciò non accade: la massa è quasi omogenea con piccoli cristalli.

Passaggio 5

Gelato allo yogurt con fragola e banana

Il dessert risulta essere straordinariamente gustoso, indistinguibile dal gelato per mia figlia. Raccomando!

Gelato allo yogurt con fragola e banana - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sperimentare con altra frutta congelata come mirtilli, lamponi, mango o pesche. Tieni solo presente il grado di dolcezza; potresti aver bisogno di regolare la quantità di yogurt a seconda della frutta che scegli.
Lo yogurt greco ti darà un risultato più cremoso e denso, ma anche lo yogurt normale va bene. Puoi perfino usare yogurt aromatizzato per aggiungere un ulteriore strato di sapore! Considera l'uso di uno yogurt con fermenti lattici vivi per un boost extra di probiotici.
Per una consistenza ottimale, è meglio consumarlo entro 1-2 settimane. Dopo questo periodo, il gelato potrebbe sviluppare cristalli di ghiaccio e diventare meno cremoso. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico.
Certamente! Sostituisci semplicemente lo yogurt normale con un'alternativa vegetale, come yogurt di cocco, yogurt di mandorle o yogurt di soia. Assicurati che lo yogurt scelto sia denso e cremoso per ottenere i migliori risultati.
Se non hai un frullatore ad alta potenza, lascia scongelare la frutta congelata per qualche minuto prima di frullare. Questo renderà più facile la lavorazione. Potrebbe anche essere necessario raschiare più frequentemente i lati del frullatore. Se necessario, aggiungi una piccola quantità di liquido (come latte o succo) per facilitare il processo di miscelazione, ma fallo con parsimonia per evitare un risultato troppo liquido.
Il segreto è usare frutta inizialmente congelata, come suggerisce la ricetta. Inoltre, evita di congelare troppo a lungo. Dopo le prime 3 ore, controlla la consistenza. Se è abbastanza solido, puoi gustarlo subito. Se lo congeli più a lungo, lascialo scongelare per qualche minuto prima di servirlo.
Questo gelato è delizioso da solo, ma puoi anche guarnirlo con granola, noci tritate, scaglie di cioccolato, un filo di miele o frutta fresca per una coccola extra. Prendi in considerazione di servirlo in un cono waffle per una classica esperienza di gelato!
Sì, se preferisci un gelato più dolce, puoi aggiungere un tocco di miele, sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o stevia al frullatore. Inizia con una piccola quantità e regola a tuo piacimento.
Per renderlo a basso contenuto di carboidrati, usa un'opzione di yogurt a basso contenuto di carboidrati e considera di sostituire la banana con un frutto a basso contenuto di carboidrati come lamponi o more. Dolcificanti artificiali come l'eritritolo o il frutto del monaco possono essere usati con moderazione per aggiungere dolcezza.

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