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Helado de yogur con fresa y plátano

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Cookinero 7 noviembre 2022
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Helado de yogur con fresa y plátano

Es increíble cómo puedes hacer un postre tan increíblemente sabroso y saludable con solo tres ingredientes. Simplemente no le cuentes este secreto a tus hijos.

Cómo cocinar Helado de yogur con fresa y plátano

Paso 1

Pele los plátanos, córtelos en rodajas, póngalos en una bolsa y congélelos.

Paso 2

Lave las fresas (preferiblemente las pequeñas), retire el tallo, congele.

Paso 3

Coloque todos los ingredientes en una licuadora con tornillo y mezcle bien. Es mejor hacer esto en lotes para que no queden piezas sin moler.

Paso 4

Helado de yogur con fresa y plátano

Ponga la mezcla en una bandeja, cierre la tapa y congele durante al menos 3 horas. El secreto está en los ingredientes congelados originales. Si hace todo a partir de materias primas frescas, luego de congelar se forma un monolito sólido, y en el caso de las frutas inicialmente congeladas, esto no sucede: la masa es casi homogénea con pequeños cristales.

Paso 5

Helado de yogur con fresa y plátano

El postre resulta ser fantásticamente sabroso, indistinguible del helado para mi hija. ¡Yo recomiendo!

Helado de yogur con fresa y plátano - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! Siéntete libre de experimentar con otras frutas congeladas como arándanos, frambuesas, mango o melocotones. Solo ten en cuenta el dulzor general; es posible que debas ajustar la cantidad de yogur dependiendo de la fruta que elijas.
El yogur griego te dará un resultado más cremoso y espeso, pero el yogur normal también funciona bien. ¡Incluso puedes usar yogur con sabor para agregar otra capa de sabor! Considera usar un yogur con cultivos vivos y activos para un impulso probiótico adicional.
Para obtener la mejor textura, es mejor consumirlo dentro de 1 a 2 semanas. Después de eso, el helado puede desarrollar cristales de hielo y volverse menos cremoso. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.
¡Sí! Simplemente sustituye el yogur regular con una alternativa de yogur de origen vegetal, como yogur de coco, yogur de almendras o yogur de soya. Asegúrate de que el yogur que elijas sea espeso y cremoso para obtener los mejores resultados.
Si no tienes una licuadora de alta potencia, deja que la fruta congelada se descongele durante unos minutos antes de licuarla. Esto facilitará el proceso. Es posible que también debas raspar los lados de la licuadora con más frecuencia. Si es necesario, agrega una pequeña cantidad de líquido (como leche o jugo) para ayudar al proceso de licuado, pero hazlo con moderación para evitar un resultado líquido.
La clave es usar fruta inicialmente congelada, como sugiere la receta. Además, evita la sobrecongelación. Después de las 3 horas iniciales, verifica la consistencia. Si está lo suficientemente firme, puedes disfrutarlo entonces. Si lo congelas por más tiempo, déjalo descongelar durante unos minutos antes de servir.
Este helado es delicioso por sí solo, pero también puedes cubrirlo con granola, nueces picadas, virutas de chocolate, un chorrito de miel o fruta fresca para un capricho extra. ¡Considera servirlo en un cono de waffle para una experiencia clásica de helado!
Sí, si prefieres un helado más dulce, puedes agregar un toque de miel, jarabe de arce, néctar de agave o stevia a la licuadora. Comienza con una pequeña cantidad y ajusta a tu gusto.
Para que sea bajo en carbohidratos, usa una opción de yogur baja en carbohidratos y considera reemplazar el plátano con una fruta baja en carbohidratos como frambuesas o moras. Se pueden usar edulcorantes artificiales como eritritol o fruta del monje con moderación para agregar dulzor.

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