Glace au yaourt à la fraise et à la banane

Name: Glace au yaourt à la fraise et à la banane
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: banane - 3 pièces; yaourt nature - 250 g; fraises - 250 g; miel (facultatif) - 2 cuillères à café; jus de citron (facultatif) - 1 cuillère à café

Cookinero 7 nov. 2022

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C'est incroyable comment vous pouvez faire un dessert aussi fantastiquement savoureux et sain avec seulement trois ingrédients. Ne dites pas ce secret à vos enfants.

Comment cuisiner Glace au yaourt à la fraise et à la banane

Étape 1

Pelez les bananes, coupez-les en tranches, mettez-les dans un sac et congelez-les.

Étape 2

Laver les fraises (de préférence les petites), retirer le pédoncule, congeler.

Étape 3

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur à vis et bien mélanger. Il est préférable de le faire par lots afin qu'il ne reste plus de morceaux non broyés.

Étape 4

Mettez le mélange dans un plateau, fermez le couvercle et congelez pendant au moins 3 heures. Le secret réside dans les ingrédients surgelés d'origine. Si vous faites tout à partir de matières premières fraîches, un monolithe solide se forme après la congélation et, dans le cas de fruits initialement congelés, cela ne se produit pas - la masse est presque homogène avec de petits cristaux.

Étape 5

Le dessert s'avère incroyablement savoureux, indiscernable de la crème glacée pour ma fille. Je recommande!

Glace au yaourt à la fraise et à la banane - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser d'autres fruits que des fraises et des bananes ?

Absolument ! N'hésitez pas à tester avec d'autres fruits surgelés comme des myrtilles, des framboises, de la mangue ou des pêches. Gardez juste un œil sur le niveau de sucre global ; vous devrez peut-être ajuster la quantité de yaourt selon le fruit choisi.

Quel type de yaourt est le plus adapté pour cette recette ?

Le yaourt grec vous donnera le résultat le plus crémeux et le plus épais, mais le yaourt classique fonctionne très bien aussi. Vous pouvez même utiliser du yaourt aromatisé pour ajouter une autre dimension de saveur ! Pensez à utiliser un yaourt avec des cultures vivantes et actives pour un apport supplémentaire en probiotiques.

Combien de temps cette glace au yaourt se conserve-t-elle au congélateur ?

Pour une texture optimale, il est préférable de consommer la glace sous 1 à 2 semaines. Après cela, des cristaux de glace peuvent se former et la glace deviendra moins crémeuse. Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique.

Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ou végan ?

Oui ! Remplacez simplement le yaourt classique par une alternative végétale, comme du yaourt de coco, du yaourt d'amande ou du yaourt de soja. Assurez-vous que le yaourt choisi est épais et crémeux pour un résultat optimal.

Que faire si je n'ai pas de blender puissant ?

Si vous n'avez pas de blender puissant, laissez les fruits surgelés décongeler quelques minutes avant de mixer. Cela facilitera le processus. Vous devrez peut-être aussi racler les parois du blender plus souvent. Si nécessaire, ajoutez une petite quantité de liquide (comme du lait ou du jus) pour faciliter le mixage, mais faites-le avec parcimonie pour éviter un résultat trop liquide.

Comment éviter que la glace ne devienne trop dure au congélateur ?

L'astuce, c'est d'utiliser des fruits préalablement congelés, comme le suggère la recette. Évitez également de trop congeler. Après les 3 premières heures, vérifiez la consistance. Si elle est assez ferme, vous pouvez en profiter. Si vous congelez plus longtemps, laissez décongeler quelques minutes avant de servir.

Avez-vous des suggestions de service pour cette glace au yaourt ?

Cette glace est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez aussi la garnir de granola, de noix hachées, de copeaux de chocolat, d'un filet de miel ou de fruits frais pour une gourmandise supplémentaire. Pensez à la servir dans un cornet gaufré pour une expérience glacée classique !

Puis-je ajouter des édulcorants à cette recette ?

Oui, si vous préférez une glace plus sucrée, vous pouvez ajouter une touche de miel, de sirop d'érable, de nectar d'agave ou de stevia dans le blender. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.

Existe-t-il un moyen de rendre cette recette pauvre en glucides ?

Pour une version faible en glucides, utilisez un yaourt allégé en glucides et envisagez de remplacer la banane par un fruit pauvre en glucides comme des framboises ou des mûres. Des édulcorants artificiels comme l'érythritol ou le fruit du moine peuvent être utilisés avec modération pour ajouter une touche sucrée.

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