Plombir secondo GOST

Gelato molto morbido e delizioso. Grazie all'amido, il gelato non si trasforma in acqua, ma ha una consistenza molto delicata!

Come cucinare Plombir secondo GOST

Passo 1

Mescolare lo zucchero vanigliato, lo zucchero normale e il latte in polvere in una casseruola. Versare gradualmente 250 ml di latte, mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi. Mescolare i restanti 50 ml di latte con l'amido.

Passo 2

Portare a ebollizione la miscela di latte. Versare l'amido a filo, mescolando continuamente.

Passaggio 3

Far bollire la miscela di latte fino a quando non si addensa. Raffreddare. Versare in un contenitore poco profondo, coprire con pellicola e conservare in frigorifero a raffreddare.

Passaggio 4

Montare la panna fredda a neve morbida, unire il composto di latte alla panna, mescolare. Versare il composto in una gelatiera e congelare per 30 minuti. Se non lo è. Questo è ogni 15 minuti. potete togliere il composto dal congelatore e frullare con un mixer.

Passaggio 5

Gelato secondo GOST

Versare il gelato finito nelle coppette e mettere in congelatore per 2-3 ore. Buon Appetito!

Plombir secondo GOST - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare 300 ml di latte fresco al posto del latte in polvere e 250 ml di miscela di latte, ma la consistenza potrebbe essere leggermente meno cremosa.
Il Plombir fatto in casa può essere conservato nel congelatore fino a 2 settimane. Assicurati di metterlo in un contenitore ermetico per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Puoi usare latte di cocco o latte di mandorle al posto del latte vaccino e una crema senza latticini, ma il sapore e la consistenza saranno leggermente diversi.
Sì, puoi congelare la miscela e mescolarla ogni 30 minuti con un mixer o una forchetta per circa 2-3 ore per ottenere una consistenza liscia.
Puoi usare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia come sostituto dello zucchero vanigliato.
Riduci la quantità di zucchero o usa un sostituto come l'eritritolo, ma tieni presente che potrebbe influenzare la consistenza e il punto di congelamento.
Assolutamente sì! Aggiungili negli ultimi minuti di mescolamento o incorporali nella miscela prima del congelamento finale.
Raffreddare la miscela aiuta a congelare in modo più uniforme nella gelatiera e migliora la consistenza finale.
Sì, l'amido di mais funziona bene come addensante in questa ricetta e può essere usato nella stessa quantità.
Servilo con frutti di bosco freschi, un filo di miele o una spolverata di frutta secca tritata per aggiungere sapore e consistenza.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Categorie Menu Ricette
Superiore