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Cavolo cappuccio con pancetta, mele e ribes rosso.
Come cucinare Cavolo brasato con ribes rosso
Passo 1
Sminuzzare il cavolo cappuccio, tagliare a fettine le mele e la pancetta. Scaldare un filo d'olio in una casseruola e soffriggere la pancetta. Aggiungi le mele.
Passo 2
Aggiungere il ribes, lo zucchero, il cumino, spruzzare il vino.
Passaggio 3
Aggiungere il cavolo cappuccio, versare un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento per 1 ora coperto. Sale pepe.
Passaggio 4
Buon Appetito!
Cavolo brasato con ribes rosso - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare mirtilli rossi o semi di melograno per un sapore acidulo simile.
Si conserva bene in un contenitore ermetico fino a 3-4 giorni.
Sì, basta omettere la pancetta e usare olio d'oliva per soffriggere.
Si abbina bene con pollo arrosto, braciole di maiale o purè di patate.
Sì, congela in contenitori ermetici fino a 2 mesi. Scongela e riscalda delicatamente sul fornello.
Riduci o elimina lo zucchero e usa meno frutta per un sapore più sapido.
Sì, puoi usare il cavolo verde, anche se colore e sapore saranno leggermente diversi.
Riscalda sul fornello a fuoco basso con un goccio d'acqua per evitare che si secchi.
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