Schichtsalat mit Käse und Speck

Beschreibung

Schichtsalate werden traditionell für den festlich gedeckten Tisch zubereitet. Sie sehen toll aus und können normalerweise lange vor dem Urlaub gemacht werden.

Kochen

Schritt 1

Für das Dressing Mayonnaise, Sauerrahm und Sahne mischen, die Mischung mit einem Schneebesen, Salz und Pfeffer schlagen. Den Dill fein hacken und zum Dressing geben.

Schritt 2

Paprika von Samen und Strunk schälen, in Streifen schneiden. Möhren schälen, in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in Federn schneiden. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 3

Grüne Erbsen in kochendes Salzwasser tauchen und 3 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Diskutieren.

Schritt 4

Die Pfanne erhitzen und den Speck goldbraun braten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Speck in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5

Spinat, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Paprika und Eisbergsalat in einer durchsichtigen Salatschüssel schichten. Dann das Dressing über den Salat geben und mit Käse bestreuen. Die Oberfläche nivellieren und die Eierkreise auslegen. Speck vor dem Servieren in die Mitte legen.