Tajine mit Lamm, Kürbis, Paprika und Couscous
Ich liebe Tagines wegen ihres reichen Geschmacks und ihres glatten Abgangs. Außerdem können Sie für ihre Zubereitung preiswerte Fleischstücke verwenden, an deren Weichheit Sie zweifeln - mit einem langen Eintopf mit Gewürzen in einer Tajine werden sie sehr weich.
Wie man kocht Tajine mit Lamm, Kürbis, Paprika und Couscous
Schritt 1
Raz el Hanout bestreuen, auf einem Schneidebrett gleichmäßig salzen und die Fleischstücke gut mit dieser Mischung bestreichen.
Schritt 2
Tajine mit Olivenöl erwärmen. Braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten an, bis es gebräunt ist (um es zu versiegeln).
Schritt 3
Gießen Sie das Fleisch mit Safranaufguss. Bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten bei geschlossenem Deckel garen. Fügen Sie Kürbis und Paprika hinzu, Zimtstange, kochen Sie die gleiche Menge.
Schritt 4
10 Minuten vor Ende der Garzeit Couscous in einer tiefen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. Legen Sie das Beharren beiseite.
Schritt 5
Couscous auf einer breiten Platte anrichten. Lamm mit Gemüse darauf legen, den entstandenen Saft aus der Tajine darüber gießen und mit Kräutern bestreuen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Kompott aus schwarzen Johannisbeeren
Johannisbeerkompott ist ein schnelles, leckeres und gesundes Getränk. Besonders gut schmeckt es, wenn man es aus selbst angebauten Johannisbeeren zubereitet. Johannisbeerkompott zuzubereiten ist ganz einfach: Wasser in einem Topf aufkochen, Beeren da
Griechischer Salat mit Mozzarella
Griechischer Salat mit Mozzarella ist eine der Varianten des berühmten griechischen Salats, der sich hervorragend für eine festliche Tafel sowie für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse mit leichtem Moz
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit